![[Kit]鶏団子と野菜のちゃんこ鍋](https://static.oisix.com/g6/kit/image/tmb_kit_ss8-3255.jpg?date=20211001190705)
![[Kit]鶏団子と野菜のちゃんこ鍋](https://static.oisix.com/g6/kit/image/ss8-3255_200_1.jpg)
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Chef's Profile
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ メニュー開発チーム
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Ｏｉｓｉｘ食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
ちゃんこ鍋は、鶏団子の旨みと野菜の甘みが詰まったおいしさ。煮崩れたさつまいもに、思わずほっこりする味わいです。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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[Kit]鶏団子と野菜のちゃんこ鍋
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水菜や春菊などの葉野菜を加えても。
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◆ひとくち鶏団子・・・240g
にんじん・・・90g
さつまいも・・・150g
コリコリ食感！生きくらげ・・・50g
白菜・・・260g
九条ねぎ・・・60g
国産大豆木綿豆腐・・・3個
白すりごま・・・1袋
鶏だしの素・・・1袋
おてがるスライスもち・・・1袋
水・・・600cc
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1鍋に、にんじん、さつまいも、水を入れてふたをし、強火にかける。沸騰したら中火にし、3分ほど煮込む。
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2豆腐は水気を切る。きくらげはひと口大に切る。ねぎは斜め薄切りにし、緑の部分と白い部分をわけておく。
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31に鶏だしの素を溶かし入れる。ねぎの白い部分、白菜、きくらげ、鶏団子、豆腐を入れてふたをし、中火で6-7分煮込む。
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4食材に火が通ったらねぎの緑の部分を加え、火を止めて完成。（さつまいもがホロホロと煮崩れてるのが目安）
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5すりごまとお好み量のごま油を加え、スープのコクUPを楽しんで。〆は再加熱した鍋で、もちをしゃぶしゃぶして召し上がれ。
