![[麺Kit]セロリ香る！トマトソースのリングイネ](https://static.oisix.com/g6/kit/image/tmb_kit_ss8-3437.jpg?date=20220112153323)
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Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ メニュー開発チーム
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Ｏｉｓｉｘ食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
合いびきそぼろで作る、自家製野菜トマトソースを生パスタにからめて。炒めた刻み野菜からしみ渡る旨みが、ソースに奥行きを生みます。ソースの仕上げに加えるバターのコクと合わせて、時短でも本格的な味わいです。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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[麺Kit]セロリ香る！トマトソースのリングイネ
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お好みのきのこ類を入れて、ボリュームUP！
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◆合いびきそぼろ・・・100g
玉ねぎ・・・80g
セロリ・・・40g
にんにく・・・1かけ
パセリまたはイタリアンパセリ・・・1g
味が濃い イタリアントマト缶（カット)・・・1缶
化学調味料無添加 チキンコンソメ・・・1袋
生パスタ(リングイネ)・・・2袋
オリーブオイル・・・大さじ2
塩・・・小さじ1
砂糖・・・小さじ1
バター・・・15g
こしょう（あれば黒こしょう）・・・少々
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1玉ねぎ、セロリ、にんにくはそれぞれみじん切りにする。
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2フライパンにオイルを中火で熱し、にんにくを香りが出るまで炒める。1の玉ねぎとセロリを加えて2-3分ほど炒め、そぼろを入れてさらに1分ほど炒める。弱めの中火にして、トマト缶、コンソメ、塩、砂糖、バターを加え、ふたをせずに5-6分ほど時々かき混ぜながら煮込む。
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3パスタをざるに移し入れ、しっかりとほぐす。たっぷりの湯（分量外）が沸いた鍋にオイル大さじ1杯程度と塩（共に分量外）を加える。（1.5リットルに対して塩小さじ2-3が目安）パスタ入れ、中火で3分半ゆでる。
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43をざるにあけてよく水気を切り、2のフライパンに入れる。中火で30秒ほど全体を混ぜ合わせ、火を止める。
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5器に盛り付け、ちぎったパセリ、お好み量のこしょう（あれば黒こしょう）を振る。
