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Chef's Profile
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ メニュー開発チーム
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Ｏｉｓｉｘ食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
主菜は長ねぎが甘く、香ばしい！しっとり鶏肉との照り炒め。大葉の香りがアクセントのなめたけの和え物とご一緒に。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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【2人前】長ねぎが主役！香ばし鶏の照り炒め
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れんこんや山いもなどの歯ごたえのある野菜をプラスしても。
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味付け済みやわらかチキン・・・240g
じゃがいも・・・160g
長ねぎ・・・160g
小松菜・・・50g
使い切り片栗粉・・・10g
煮物だれ・・・2袋
万能濃縮つゆ・・・1袋
サラダ油・・・大さじ1
水・・・大さじ1
みりん・・・大さじ1
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1じゃがいもは皮をむいて半分に切り、5mm幅の半月切りにする。さっと洗って耐熱皿にのせてラップをし、電子レンジ500Wで2分（600Wで1分半）加熱する。長ねぎは2cm大の乱切りにする。小松菜は2cm幅に切る。
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2ビニール袋に、汁気を切った鶏肉を入れ、片栗粉をまぶす。
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3大きめのフライパンに油を熱し、2の鶏肉、1の長ねぎを敷き詰めるように並べ入れる。鶏肉を時々裏返し、長ねぎを転がすようにして強めの中火で3分ほど焼く。
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41のじゃがいもと小松菜を加え、強めの中火で2分炒め合わせる。
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54に煮物だれ、万能つゆ、水、みりんを加え、強めの中火で2-3分炒め、とろみが付いたら皿に盛り付ける。
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【2人前】シャキっときゅうりのなめたけ和え
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ひきわり納豆やすりおろしたしょうがを加えても。
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きゅうり・・・1本
大葉・・・1枚
なめたけ・・・2袋
塩・・・ひとつまみ
醤油・・・小さじ１
ごま油・・・小さじ1/2
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1きゅうりは縦半分に切り、斜め薄切りにする。ボウルに入れて塩を振り、塩もみする。
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21のきゅうりの水気を捨て、食べる直前まで冷やしておく。
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32になめたけ、醤油、ごま油を合わせて和え、小鉢などに盛り付ける。仕上げに大葉をちぎって散らす。
