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- 創業明治十三年の老舗が誇る 厚焼き笹かまぼこ
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創業明治十三年の老舗が誇る 厚焼き笹かまぼこお気に入りに追加 お気に入りを解除 Myセットに追加 Myセットを解除
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■宮城名産厚焼き笹かまぼこ
スケソウダラを厳選してすり混ぜ、保存料は使用せずに焼き上げた、厚焼きの笹かまぼこです。少し炙られた表面のほのかな香ばしさ、肉厚でぷりっぷりの食感、魚のうま味を引き出した上品な味わいをお楽しみください。 保存料不使用。製造元の通常品の笹かまぼこの2倍の大きさ(※製造元製品「特性笹かまぼこ」比較)で肉厚にすることで、蒲鉾本来のしなやかな食感と風味をより味わえる逸品に仕上げております。 ■原料にこだわりました
蒲鉾の食感は原料選びが大切です。主原料はスケソウダラ。臭みがなくプリっとした食感が特長で、極寒の海に生息するものほど身の引き締まりが良質です。そのため、アラスカや北海道沖のスケソウダラを使用しています。また、140年以上の蒲鉾づくりの伝統製法と最新の衛生設備により、おいしくてより安全な蒲鉾を提供します。 ■お召し上がり方
冷やしてそのままでもおいしく召し上げれます。また、焼いたり、天ぷらなどにすると、より高級感のある風味と食感が味わえます。 ■Oisix依頼の特注品
及善蒲鉾店は、創業明治十三年の南三陸の蒲鉾店です。この商品は、弾力を保つ目的で使われることの多い「リン酸塩」を使用せずに、蒲鉾本来の弾力を残しつつ食感も追及し、試行錯誤を重ねて開発しました。 |
※ページに掲載している画像は、盛付・調理イメージの場合がございます。
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