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Chef's Profile
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ メニュー開発チーム
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Ｏｉｓｉｘ食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
奄美の郷土料理「鶏飯」が親子でお手軽に楽しめるのは、Kitならでは。たっぷりのスープでさらさら食べられるので、お子さまでも自然と野菜が食べられる嬉しいメニューです。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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【2人前】鹿児島名物！具材たっぷり鶏飯
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いんげんを加えれば彩りUP！
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しっとり蒸し鶏（スライス済み）・・・180g
小ねぎ・・・2本
にんじん・・・60g
しいたけ・・・3個
生たまご・・・2個
九州産 高菜漬け・・・1袋
きざみのり・・・2袋
白炒りごま・・・1袋
化学調味料無添加 煮物だれ・・・1袋
化学調味料無添加 鶏ガラスープベース・・・1袋
サラダ油・・・小さじ1
水・・・600cc-800cc
塩・・・小さじ1
ごはん・・・お茶碗大盛り2杯分（400g）
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1小ねぎは小口切り、しいたけは石づきを落として5mm幅に切る。耐熱ボウルににんじんと浸る程度の水（分量外）を入れ、ラップをする。電子レンジ500Wで2-3分（600Wで1分半-2分半）加熱し、水を切る。
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2耐熱容器にしいたけ、煮物だれ、水大さじ1（分量外）を入れる。さっと混ぜ、ラップをして電子レンジ500Wで2分（600Wで1分半）加熱する。鶏肉は汁気を切り、せん切りにする。
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3小鉢などに、たまごを溶きほぐす。フライパンに油を入れて弱火で熱し、溶きたまごを入れて菜箸でかき混ぜ、炒りたまごを作る。（時間がある方は薄焼きたまごにして、せん切りの錦糸たまご風にしても）
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4片手鍋または両手鍋に、水、鶏ガラスープ、塩を入れて火にかける。ひと煮立ちしたら、火を消す。
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5深めの器にごはんを盛り、写真を参考に具材を盛り付ける。4のスープをそっと注いで真ん中にのりをのせ、ごまを振る。
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【2人前】さっぱり！豆腐もずくしょうが
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小ねぎやみつばなどの薬味を加えても。
この商品に付属のもずくは、はちみつを使用しています。もずくは1歳未満の乳児には与えないで下さい。
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とろーり絹豆腐・・・2個
便利な食べきりサイズ 沖縄味付もずく・・・2パック
おろししょうが・・・1袋
・・・なし・・・
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1豆腐を器に盛る。
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2もずくのパックを開け、おろししょうがを1/2袋ずつ入れて混ぜる。
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31の豆腐に、2のもずくをかける。
