Chef's Profile
Kit Oisix メニュー開発チーム
Kit Oisix専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Oisix食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
野菜を小さく切り揃えることで、お子さまにも食べやすい辛さ控えめドライカレー。とろーり温泉たまごをからめれば、コクがプラスされて大人も納得のおいしさに。レタスのシャキシャキ食感がおいしいサラダとご一緒にどうぞ。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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【2人前】Oisix限定!6種野菜ドライカレー
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ピーマンやれんこんなどを加えても。
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◆合いびきそぼろ・・・100g
玉ねぎ・・・80g
なす・・・1本
パプリカ(赤またはオレンジ)・・・30g
パプリカ(黄)・・・30g
いんげん・・・20g
ヤングコーン・・・2本
ふぞろいしめじ・・・60g
温泉たまご・・・2個
混ぜるだけ!ドライトマトカレーの素・・・2袋
化学調味料無添加 トマトソース・・・1袋
特製スパイス・・・1袋
サラダ油・・・大さじ1と1/2
塩・・・ひとつまみ
水・・・大さじ4
ごはん・・・お茶碗2杯分(300g)
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1玉ねぎ、なす、パプリカは1cm角に切る。いんげん、ヤングコーンは小口切りにする。
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2フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎ、なす、いんげんを先に中火で3分ほど炒める。パプリカ、ヤングコーン、しめじを加えてさらに1-2分炒める。
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3一旦火を止め、そぼろ、ドライカレーの素、トマトソース、塩、水を加えてさっと混ぜ合わせる。ふたをして、弱めの中火で4-5分ほど野菜に火が通るまで煮込む。(焦げないように火加減は調整して)
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4器にごはんを盛って4をかけ、真ん中にくぼみを作って温泉たまご割りのせる。たまごを崩しながら、まろやかな味を楽しんで。
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5大人用の味変には、特製スパイスをお好みで加減して振り、ピリ辛味を楽しむのもおすすめ!
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【2人前】レタスとミニトマトのフレッシュサラダ
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ゆでたじゃがいもやアボカドを加えてボリュームアップ!
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フリルレタス・・・1袋
ミニトマト・・・2個
玉ねぎドレッシング・・・1袋
・・・なし・・・
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1ミニトマトは4等分に切る。水気をよく切ったレタスは食べやすい大きさにちぎって、それぞれ皿に盛る。
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2食べる直前に、1にドレッシングをかけて召し上がれ。
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