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Chef's Profile
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ メニュー開発チーム
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Ｏｉｓｉｘ食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
隠し味のスパイスの香りが食欲をそそる！こんがり焼いたなすやじゃがいもとひき肉の豪華な重ね焼き。野菜の滋味あふれるコンソメスープを合わせて召し上がれ。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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【2人前】チーズこんがり！なすミートグリル
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ソースに、しめじやマッシュルームを加えるのもおすすめ。
豚肉の品質保持のためのドリップシートは、とり除いてご使用ください。
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国産豚ひき肉・・・200g
じゃがいも・・・240g
玉ねぎ・・・100g
なす・・・1本
パセリまたはイタリアンパセリ・・・1g
化学調味料無添加 トマトソース・・・3袋
特製スパイス・・・1袋
シュレッドチーズ・・・1袋
サラダ油・・・大さじ2
塩・・・ひとつまみ×2
砂糖・・・小さじ1/2
水・・・50cc
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1じゃがいもは皮をむき、5mm幅の輪切りにする。塩ひとつまみを全体に振り、グラタン皿などの耐熱容器に並べる。ラップをし、電子レンジ500Wで4分（600Wで3分半）加熱する。玉ねぎは縦に薄切り、なすは5mm幅の輪切りにする。
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2フライパンにサラダ油を強火で熱し、1のなすを片面2-3分、裏返して2分、こんがりと焼いて一旦皿などにとり出す。同じフライパンに玉ねぎを入れ、中火で1分炒める。ひき肉を加えて塩ひとつまみを振り、さらに2分炒め合わせる。
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32にトマトソース、砂糖、水を加え、中火で2分炒め合わせ、特製スパイスを加えてさっと混ぜ合わせる。
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41のじゃがいもの耐熱容器に、3のソース→2のなすの順で重ね入れる。
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54にチーズを振り、トースターで5-6分焼く。仕上げに、パセリをちぎって散らす。
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【2人前】炒めキャベツの甘み コンソメスープ
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一緒にベーコンを炒めれば、旨みアップ！
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キャベツ・・・100g
小松菜・・・30g
オリーブオイル・・・大さじ1
水・・・300cc
コンソメ・・・小さじ1と1/2
塩・こしょう・・・適量
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1小松菜は1cm幅に切る。
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2片手鍋にオリーブオイルを入れ、キャベツを中火で2分炒める。しんなりとしたら、1の小松菜を加えてさらに1分炒める。
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32に水、コンソメを加えて中火で5分ほど煮る。
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4野菜に火が通ったら、塩で味をととのえて器に盛り、お好みでこしょうを振る。
