![[麺Kit]パクチー香るクリーミートマトフォー](https://static.oisix.com/g6/kit/image/tmb_kit_ss8-6457.jpg?date=20220623094501)
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Chef's Profile
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ メニュー開発チーム
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Ｏｉｓｉｘ食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
つるっつる食感のフォーに、香味野菜と牛乳でまろやかさをプラスしたスープを合わせて。蒸し鶏も入って、食べ応えも◎なあつあつフォーを召し上がれ。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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[麺Kit]パクチー香るクリーミートマトフォー
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スープに干しえびを加えたり、小ねぎをトッピングしても。
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つるっつる食感がおいしいフォー・・・1袋
しっとり蒸し鶏（スライス済み）・・・120g
玉ねぎ・・・60g
ミニトマト・・・2個
パクチー・・・10g
レモン（黄またはオレンジ）・・・1/4個
おろしにんにく・・・1袋
おろししょうが・・・1袋
◎化学調味料無添加 コチュジャン・・・1袋
◎化学調味料無添加 ナンプラー・・・2袋
◎化学調味料無添加 トマトソース・・・1袋
◎化学調味料無添加 チキンコンソメ・・・1袋
サラダ油・・・小さじ1
水・・・300cc
牛乳・・・100cc
塩・・・ふたつまみ
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1玉ねぎは縦に薄切り、ミニトマトは半分、パクチーは2cm幅、蒸し鶏は半分に切る。たっぷりの湯（分量外）が沸いた鍋にフォーを入れ、中火で6分ゆでる。
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2深めのフライパンか鍋に油を入れ、にんにく、しょうが、玉ねぎを中火で1分ほど炒める。水、◎の合わせ調味料、レモンの絞り汁、蒸し鶏を加えてふたをし、3分ほど煮込む。
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31のフォーをざるにあげ、流水で洗ってぬめりをとる。しっかりと水気を切り、器に盛り付ける。（熱々がお好みの場合は、スープを注ぐ前にさっと湯通ししても）
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42に1のトマト、牛乳、塩を入れて沸騰直前まで加熱し、火を止める。
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53の器にスープをかけ、仕上げに1のパクチーを盛る。お好みで絞ったあとのレモンを添えても。
