Chef's Profile

Kit Oisix メニュー開発チーム
Kit Oisix専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Oisix食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
ふっくらやわらか!程よい塩気の味噌味で大人気のさばの味噌煮。付け合せのさっぱり海藻&野菜との相性もぴったり。ごま油香るだし和えと、シンプルなかきたま汁と共に。
- 一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
- 電子レンジ加熱時間の表記基準は500W、カッコ内は600Wです。(表記例:3分[2分30秒])
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【主菜】湯煎でかんたん!さばの味噌煮
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さばの味噌煮の切り身は部位によって形状が異なります。
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ふわっとジューシー 骨取りさば味噌煮・・・2袋
かぼちゃ・・・60g
4種の海藻ミックス・・・1袋
なし

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お届けする食材
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1かぼちゃをさっと水(分量外)にくぐらせ、3-4cm幅に切る。ラップで包み、電子レンジ500Wで3分(600Wで2分半)加熱する。
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2海藻をたっぷりの水(分量外)に10分ほど浸けて戻す。
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3湯(分量外)を沸かした鍋に、さばを袋ごと入れ、中火で5分ほど湯煎にかける。
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42の海藻をざるにあけて、しっかりと水気を絞る。
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5器に1のかぼちゃと4の海藻を盛り、3のさばをたれごと盛る。かぼちゃ、海藻は味噌だれにからめながら召し上がれ。
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【副菜1】ささみとえのき、ピーマンのだし和え
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オイル・増粘剤無添加 ささみフレーク・・・1袋
ピーマン・・・50g
えのき・・・1袋
化学調味料無添加 白だし・・・1袋
塩・・・少々
ごま油・・・小さじ1

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お届けする食材
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1ピーマンは縦半分に切って種をとり除き、縦5mm幅に切る。えのきは石づきを落として、半分の長さに切ってほぐす。
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2耐熱ボウルに1のピーマンとえのきを入れ、ラップをして電子レンジ500Wで2分半(600Wで2分)加熱する。
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32が温かいうちにささみ、白だし、塩、ごま油を加え混ぜる。全体に味がなじんだら、器に盛る。
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【副菜2】ふわふわたまごとトマトのかきたま汁
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ミニトマト・・・2個
生たまご・・・2個
化学調味料無添加 八方だれ・・・1袋
アマニオイル・・・1袋
水・・・200cc
塩・・・ひとつまみ
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お届けする食材
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1ミニトマトは横半分に切る。たまごは小鉢などに溶きほぐす。
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2片手鍋に1のミニトマト、水、八方だれ、塩を入れ、強火にかける。
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32が沸騰したら1の溶きたまごを細く流し入れ、たまごがふわっと固まってきたら火を止める。器に盛り、アマニオイルを回しかける。お好みでこしょう(分量外)を振っても。
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