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  【2人前】[ヴィーガン] なすの中東風ドリア

• ブロッコリーやほうれん草を加えても。

豆腐そぼろの色味が写真と異なり白や茶色等ばらつきがでる場合があります。温度変化による現象ですが、品質には影響ございません。

• お届けする食材

  豆腐そぼろ・・・150g

  なす・・・1本

  ミニトマト・・・2個

  玉ねぎ・・・100g

  マイタケ・・・30g

  パセリまたはイタリアンパセリ・・・1g

  おろしにんにく・・・1袋

  化学調味料無添加　フムスベース・・・1袋

  とろり濃厚アーモンドミルク・・・1本

  PURPLECARROT 特製トマトソース・・・1袋

  ご用意いただく食材

  サラダ油・・・大さじ2

  醤油・・・小さじ2

  塩・・・ふたつまみ

  小麦粉・・・大さじ1

  ごはん・・・お茶碗2杯分（300g）

  

• 1なすは縦半分に切り、5mm幅の半月切りにする。ミニトマトを4等分のくし切りにする。玉ねぎは薄切りにして、2-3等分の長さに切る。マイタケはざく切りにする。

  2フライパンに油を熱し、1の玉ねぎとなす、マイタケ、おろしにんにくを強火で2分炒める。水気を捨てた豆腐そぼろを加え、ほぐしながらさらに2分炒める。

  3水分がある程度飛んだら、醤油を加えて火を止める。グラタン皿などの耐熱容器にごはんを盛り、ドリアの具を広げのせる。

  43のフライパンをペーパーでさっと拭き、フムスベース、よく振ったアーモンドミルク、塩、小麦粉を入れる。泡立て器などでよく混ぜながら、強めの中火で1-2分ほど煮て軽くとろみを付ける。

  53にトマトを散らし、4のソース→トマトソースの順にかける。トースターで3-5分ほど焼き、仕上げにパセリをちぎって散らす。

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  【2人前】小松菜と赤玉ねぎのハーブソテー

• アスパラや、スナップえんどうを一緒に炒めても。

• お届けする食材

  小松菜・・・100g

  赤玉ねぎ・・・40g

  化学調味料無添加　グリーンハーブソース・・・1袋

  
  

  ご用意いただく食材

  サラダ油・・・小さじ2

  塩・・・少々

  
  

  

• 1小松菜は4cm幅に切る。玉ねぎは縦に薄切りにする。

  2片手鍋に油を中火で熱し、1の小松菜と玉ねぎを2分炒める。

  3塩を振り、ソースを入れてさっと混ぜて器に盛る。