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- フライパンで!宮城県産キンタイ(レモン風味)
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■キンタイレモンソース
宮城県産のキンタイ(アカマンボウ)を使用した洋風の漬け魚です。レモンソースを使用していますので、さっぱりとした味付けです。 宮城県気仙沼ではキンタイと呼ばれていますが、アカマンボウが正式名称です。 ■爽やかなレモンの香りが味の決め手
キンタイ(アカマンボウ)の身はマグロのような赤色の身と白色の身があり、クセも無く、食感もビンチョウマグロに似ています。 クセがないのでレモンソースの爽やかな香りがよく合います。 ■お召し上がり方
フライパンで片面約2分焼いて、ひっくり返して蓋をしてさらに約2分焼いてください。 |
※ページに掲載している画像は、盛付・調理イメージの場合がございます。
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