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Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ メニュー開発チーム
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Ｏｉｓｉｘ食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
フライドオニオンで風味付けた炒め飯の上に、おんた牛のオイスター炒めをたっぷりのせて。ポテトとトマトの旨みを引き出した、技ありスープと一緒に召し上がれ。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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【2人前】包丁いらず！おんた牛の香ばし炒め飯
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ご自宅のたまごで炒りたまごを作って加えても。
牛肉のみ冷蔵庫で事前解凍をおすすめします。他の食材は冷凍状態のまま調理します。牛肉は酸素にできるだけ触れないよう加工しているため色が黒や茶色くなる場合がありますが品質に問題ありません。
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おんた牛肉の切り落とし・・・180g
4種の彩りごろっと野菜（ズッキーニ、なす、赤パプリカ、黄パプリカ）・・・200g
使い切り片栗粉・・・5g
化学調味料無添加オイスターソースベース・・・1袋
フライドオニオンフレーク・・・1袋
砂糖・・・小さじ1/2
酒・・・小さじ2
サラダ油A・・・小さじ1
ごま油A・・・小さじ2/3
サラダ油B・・・大さじ1
塩・・・ふたつまみ
こしょう・・・少々
ごま油B・・・小さじ2/3
ごはん・・・お茶碗多めの2杯分（400g）
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1彩り野菜は耐熱皿に入れ、ラップはせずに電子レンジ500Wで3分加熱する。
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2解凍しておいた牛肉の汁気を捨て、ビニール袋に入れる。片栗粉、砂糖、酒を加えて袋の上からしっかりともみ込む。（その場で解凍するときは、牛肉の袋の口を少し開け、電子レンジ500Ｗで1分半加熱する）
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3フライパンに油Aを入れ、中火で熱する。2の牛肉を入れ、ほぐすように1分炒める。1の彩り野菜を加え、さらに1分炒める。オイスターソース、ごま油Aを加え、強火で20秒ほど炒めて火を止め、皿などに一旦とり出す。
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43のフライパンを洗わずに油B、フライドオニオン、ごはんを入れ、木べらなどで切るように混ぜ合わせる。強火にかけ、1分ほど炒めて水分を飛ばす。塩・こしょう、ごま油Bを加え混ぜ、火を止める。
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54を器に盛り付ける。その上に3の具をのせ盛る。お好みで黒こしょう（分量外）を振っても。
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【2人前】ポテトとトマトのシンプルポトフ風
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お好みで小ねぎやパクチーなどで彩りを加えても。
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グリルポテト（ハーフカット）・・・80g
カット済み ミニトマト・・・30g
化学調味料無添加 チキンコンソメ・・・2袋
水・・・400cc
塩・こしょう・・・少々
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1片手鍋に水、ミニトマト、コンソメを入れ、強火にかける。沸騰したらポテトを加えて弱火にし、4分ほど煮る。
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2塩・こしょうで味をととのえ、器に盛り付ける。ポテトを崩しながら召し上がれ。
