【冷凍】濃厚な肝の旨味刺身用ほたるいか

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規格：	150g
目安：	20匹前後
製造地：	(製造地)鳥取県 Oisix安全基準詳細へ
賞味・消費期限	到着日+91日保証
原材料	ほたるいか（鳥取県産）
七大アレルゲン	なし ※七大アレルゲン：卵、乳、落花生、そば、小麦、えび、かにを表記しています

解凍方法	冷蔵庫で解凍または流水で解凍
食質監査	この商品はOisix独自の厳しい安全基準をクリアしています。食質監査委員会について
欠品・代替品について	★商品調達が不可能になった場合、欠品や代替品（生産者・産地相違等の商品を含みます）でのお届けとなる場合がございます。詳しくはこちら

■旬獲れほたるいか

▲パッケージ

▲目や骨もそのままお召し上がりいただけます

旬の時期に漁獲され、境港で水揚げされたものに限定。山陰沖は潮の流れが速く、プランクトンなどが豊富に集まる好漁場と言われています。その中で育ったほたるいかは、プリっとした歯ごたえと口中に広がる磯の香り、濃厚な肝の旨味ととろけるような独特の甘みが味わえるものになります。

水揚げ後、市場に並んだものを目利きが厳選。身が透き通り、プックリとしたハリのあるものを買い付けています。
※えびやかにの稚魚が混ざる漁法で採取しています。

解凍後、そのままお召し上がりいただけます。目や骨もお召し上がりいただけますが、気になる場合は取り除いてください。お刺身、釜揚げ、しゃぶしゃぶ、醤油漬け等。

※お手元に届いたらすぐに冷凍庫に入れて保存してください。食味を保つため、解凍後は再冷凍はされないようお願いいたします。
※お届け時間は確実に受け取れる時間をご指定いただくようお願いいたします。

※ページに掲載している画像は、盛付・調理イメージの場合がございます。

※個人の感想であり、お客さまによって個人差があります。

カトリーヌ様

投稿日：2023/6/17

沖漬けしてみた！

皆様のご感想を拝見していたら、湯通しや刺身だと若干難有り感想が目立った様に思えましたので、沖漬けを作ってみました。一煮立ちした同量の酒、醤油、みりんを冷ましてからホタルイカ投入。昼に作って夜には食べれました。一口食べて夫は『これヤバい！』とても美味しい酒の肴でした。またの購入を楽しみにしています。

エス様

投稿日：2023/6/11

残念すぎる

湯通しして酢味噌でいただきましたが、くずのように小さくなり、家族にも大不評でした。

みるく様

投稿日：2023/6/1

残念…

楽しみにしてたのにボロボロでお刺身で食べるには余りにもクズばかりな感じだったので里芋と煮てみましたが…ホタルイカどこ？って感じでイカ風味の里芋煮になりました。リピはないですね。

ユリ吉様

投稿日：2023/5/12

美味しかった！

冷蔵庫で解凍。下処理無しで、山葵?油と酢味噌と2パターンでどっちが美味しい？と食べ比べてみました。旦那も私も酢味噌を付けて食べた方が美味しかったです。初ほたるいかでしたが、美味しくてまたリピしたいです。

ぴくぽく様

投稿日：2023/2/21

お酒のお供

塩分控えめの上品な塩辛みたいな感じです。解凍すると水分が結構出てくるのでキッチンペーパーで拭いた方が美味しく頂けます。量もたっぷりです。

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