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ほんのり甘い！2色のブーケカリフローレ(群馬県産)

ほんのり甘い！2色のブーケカリフローレ(群馬県産)

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規格：	120g
生産地：	群馬県
生産者：	桑原大作さん他
栽培基準：	Ｏｉｓｉｘ基準（薬減化無）（新潟県比） ※2004年4月1日より、栽培基準の表記が変更になりました。新基準の表記について

食質監査	この商品はOisix独自の厳しい安全基準をクリアしています。食質監査委員会について
欠品・代替品について	★商品調達が不可能になった場合、欠品や代替品（生産者・産地相違等の商品を含みます）でのお届けとなる場合がございます。詳しくはこちら

■桑原大作さん他からのメッセージ
		苗の植え付けから収穫まで心を込めて生産しています。

調理方法で色が変わる！？日本生まれのスティックカリフラワー

通常のカリフラワーより茎の部分が長く、やわらかで、ほんのり甘いスティック状のカリフラワーです。紫カリフラワーはそのまま加熱すると青紫に変色しますが、酢やレモン汁を加えることで鮮やかなピンク色に変わります。生のままでも食べられますが、食塩水や酢水などで軽く湯通ししてから、スティックサラダ、バーニャカウダ、ピクルス、炒め物等、幅広く料理にお使いいただけます。生でお召し上がりいただく場合には水道水で表面の汚れなどを洗い流して頂きますようお願いいたします。

紫カリフラワーは、熱を加えるとアントシアニンの色素により青紫色に変色します。腐敗ではなく色素によるものですので驚かれるかもしれませんが味に問題はありません。

【ご注意】天候により、花蕾の大きさや茎の長さにバラつきが出る場合がございます。茎の断面が茶色く変色している場合がございますが、蕾部分には問題ありませんので切り落としてお召し上がりください。