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有機栽培マッシュルーム(山形県産)

有機栽培マッシュルーム(山形県産)

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規格：	100g
生産地：	山形県
生産者：	長澤大輔さん他
栽培基準：	Ｏｉｓｉｘ基準（有機栽培） ※2004年4月1日より、栽培基準の表記が変更になりました。新基準の表記について

食質監査	この商品はOisix独自の厳しい安全基準をクリアしています。食質監査委員会について
欠品・代替品について	★商品調達が不可能になった場合、欠品や代替品（生産者・産地相違等の商品を含みます）でのお届けとなる場合がございます。詳しくはこちら

■長澤大輔さん他からのメッセージ
		雪深い山形県の内陸、舟形町で、こだわりの有機農法でマッシュルームを生産しています。

「マッシュルームは石付を切り取って食べるもの」と言われがちですが、実は甘みがあって美味しい部位なんです。

実はマッシュルームの石付きは食感がよく甘みの強い部位なんです。マッシュルーム農家では良く食べられている部位までぜひまるごとお楽しみください。

煮込み料理もおすすめ

石付きの食感や甘みを活かすには、定番の煮込み料理もおすすめ。意外ですが、肉じゃがなど和風の味付けもあいますよ！

ピートモスが付着することがあります

マッシュルームに付着する黒い培地のうち、繊維質のものがあります。これは、ウイスキーの香りづけに使われることで有名なピートモスと言われる保水性の高い培土で、植物が繊維を残して土になったものです。付着しても軽くふき取って水洗いして食べて頂けます。

【ご注意】鮮度を保つため洗わずに出荷しています。培地が多少ついているのでボウルに水をため、すすいで培地を落としてからお召し上がりください。また、白い綿が付着している場合がございますが、カビではなくきのこの菌糸ですので食味上問題ありません。予めご了承ください。

■保存方法

冷蔵庫で保存し、早めにお召し上がりください。温度が高いため、野菜室での保存はお避けください

※ページに掲載している画像は、盛付・調理イメージの場合がございます。

お客さまの声

※個人の感想であり、お客さまによって個人差があります。

はちみつ様

投稿日：2025/11/7

おいしいです

バターと塩で炒めるだけでもとっても美味しかったです。

greene様

投稿日：2025/9/8

これはいい！

近所のスーパーのは鮮度がアテにならないし、缶詰は中華だし。

ルル様

投稿日：2025/8/18

残念が続いたので

高評価の中　申し訳ないんですが配送のタイミングなのか　ほぼ毎週３パック注文しているのですが３パックとも５回に１回ぐらいの割合でかさが開いたものが届きます。先週だめだったので違う種類のマッシュルームを注文しましたが代替ということでこちらが来て、また、黒い裏が見えるほどのものが１パック他の２パックも足長です。普段はとても身がしまっていて喜んでいるのですがこういう時もあって　その送られてくる商品の落差が激しいので　今回お知らせまで。

なな様

投稿日：2025/3/5

凄くお気に入り

毎回購入するくらい気に入っています。スーパーとかで買うマッシュルームは鮮度が悪いのかフニャフニャして直ぐに色が変わってしまう物が多いけど、このマッシュルームはとにかく鮮度が良く、弾力があってプルプルしていて驚くくらい長持ちしていつまでも美味しく食べれます。しかも有機だし、これを買ってしまうともう他のマッシュルームは戻れないな?と毎回リピしています。

まこ様

投稿日：2025/2/24

おいしくて好評

縦半分に切り焼いてから、オリーブオイル、ニンニク、ベーコン細切れといっしょにさっと炒めます。大好評でリピートしています。