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【増量】 しっとり甘い 長期熟成さつまいも(熊本県産)

【増量】 しっとり甘い 長期熟成さつまいも(熊本県産)

価格：

480円 税込518円
規格： 600g
目安： 3-8本
生産地： 熊本県
生産者： 後藤　寿一さん他
栽培基準： Ｏｉｓｉｘ基準（薬減化減） （当地比）

新基準の表記について

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■ 後藤　寿一さん他 からのメッセージ

後藤　寿一さん他 熊本平野に広がる農業地帯です。サツマイモや里芋など土物野菜の栽培がさかんな地域です。 品種と食味にこだわって栽培しました。

3ヶ月以上追熟させることにより甘味が増した、美味しい紅はるかです。

 収穫後に熟成させているため、じっくり加熱するとねっとりとした食感をお楽しみいただけます。焼き芋やふかし芋がお勧めですが、大学いもや天ぷらにしてもおいしく召し上がれます。

■焼き芋の作り方

 さっと洗って濡れたキッチンペーパー→アルミホイルの順で包んで、160-180度位のオーブンやグリルで60-90分、じっくり焼いてください。甘い香りがしてきて竹串がスッと刺されば出来上がりです。

【ご注意】輸送中の揺れによりさつまいもの皮が一部むけている場合がありますが、食味には問題ありませんので、安心してお召し上がりください。また、さつまいもはアクがあるため、空気に触れると黒く変色してしまいます。切ったらすぐに水にさらしてください。調理する場合は、ゆっくり加熱すると甘みが増しておいしくなります。また、さつまいもの端の切り口が黒っぽく変色している場合がありますが、アクによるものです。薄く切り落としてから調理してください。暖かい場所で保管すると、1日程度で芽が出る場合があります。さつまいもの芽は害もなく、食味上問題ありませんので、指で折って取り除いてください。

■保存方法

 さつまいもは寒さが苦手です。お届け後は袋から出し、風通しのよい場所（10-15℃程度）で保存するか、冷気が直接当たらないよう新聞紙などにくるみ冷蔵庫の野菜室で保存してください。



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