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じっくり熟成！ほっくり甘い！ゆり根(北海道産)
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■ 伊達 敦さん他 からのメッセージ |
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お正月だけではなく普段の料理にも大活躍します！ぜひ食べて見てください。 収穫してから約2か月間冷蔵庫で保管してじっくり熟成させたゆり根です。毎日生で味をチェックして出荷基準の甘さになってからお客様のもとにお届けします。 |
洋食にアレンジしてもおいしく召し上がれます！
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ホクホク甘い！お正月に使われる縁起の良いお野菜です。
ゆりねとは食用のゆりの球根部分です。おせち料理に使われる理由としては、花びらのように重なり合っている形状から「歳を重ねる」、親しみあって仲が良いことを意味する「和合（わごう）」、子宝に見立て「子孫繁栄」の意味が込められているからです。 軽く火を通すとシャキシャキした食感、じっくり火を通せばほっくほくでまるで栗のような甘さになります。生理障害の為、一部黒くなっている部分がありますが食味には問題ございません。あらかじめご了承ください。生でお召し上がりいただく場合には水道水で表面の汚れなどを洗い流して頂きますようお願いいたします。
【ご注意】栽培期間中農薬の使用を制限していることから、表面に赤茶色の斑点がみられることがあります。茶色い部分は包丁等で削り取れば、問題なくお召し上がり頂けます。予めご了承ください
■保存方法
光にあてると紫色に変色する場合がございますので、冷蔵庫で保管してください。
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