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Chef's Profile
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ メニュー開発チーム
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Ｏｉｓｉｘ食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
ハワイの定番料理ロコモコに、フリルレタスとパプリカを添えて見た目も鮮やかに。ハーブソースで爽やか仕立てのマリネと、キヌアのプチプチ食感が楽しいスープを合わせて召し上がれ。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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【2人前】パパっと簡単！ロコモコプレート
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アボカドや厚切りベーコンでボリュームアップ。
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◆ふっくら旨みハンバーグ・・・2個
フリルレタス・・・1袋
パプリカ（赤またはオレンジ）・・・30g
パセリまたはイタリアンパセリ・・・1g
生たまご・・・2個
化学調味料無添加 煮物だれ・・・1袋
化学調味料無添加BBQソース・・・1袋
水・・・大さじ2
オリーブオイル・・・小さじ2
ごはん・・・お茶碗2杯分（300g）
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1フライパンにオイルを入れ中火で熱する。たまごを割り入れ中火で3-4分焼き、皿などに一旦とり出しておく。
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21のフライパンは洗わずに、ハンバーグを中火で1分半焼く。裏返し、下準備で合わせておいた調味料を加え、ふたをして中火で2分加熱する。
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3レタスは1cm幅、パプリカは斜め薄切りにする。
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4器にごはんを盛り、3の野菜を添える。ごはんの上に2のハンバーグをのせ、フライパンに残ったソースを全体にかける。
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5仕上げに、写真を参考に1の目玉焼きをのせ、ちぎったパセリを散らす。
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【2人前】ささみと野菜のしっとりハーブマリネ
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薄切りのセロリを加えて、香味をプラスするのもおすすめ。
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オイル・増粘剤無添加 ささみフレーク・・・1袋
玉ねぎ・・・80g
パプリカ（黄）・・・30g
ミニトマト・・・2個
化学調味料無添加 グリーンハーブソース・・・1袋
アマニオイル・・・1袋
・・・なし・・・
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1玉ねぎは極薄切り、パプリカは薄切りにする。耐熱ボウルに入れてラップをし、電子レンジ500Wで3分（600Wで2分半）加熱する。ミニトマトは4等分のくし切りにする。
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21のラップを外し（蒸気によるやけどに注意！）、野菜から出た水気をペーパーなどで拭きとる。
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32に1のトマト、ささみ、ハーブソース、アマニオイルを加えてよく和え、全体になじんだら器に盛る。
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4すべての野菜に火が通ったら、器に盛る。仕上げに、お好みで加減してこしょうを振る。
