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Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ メニュー開発チーム
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Ｏｉｓｉｘ食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
ふんわり半熟たまご入りのケチャップ炒め。豆板醤は加減して加えることができるので、お子さまはもちろん、辛味の苦手な方も楽しめる仕立てです。のりの風味がアクセントのナムルとの相性も◎！
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【3人前】鶏むねと卵のピリ辛ケチャップ炒め
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刻んだ長ねぎを加えたり、調味液におろしにんにくを合わせても。
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お届けする食材
◆味付け済みやわらかチキン・・・360g
玉ねぎ・・・120g
小ねぎ・・・1本
パプリカ（赤またはオレンジ）・・・60g
チンゲン菜・・・90g
生たまご・・・3個
PURPLECARROT特製 化学調味料不使用スイートチリ・・・2袋
アミノ酸不使用 豆板醤・・・1袋
使い切り片栗粉・・・30g
ご用意いただく食材
◎水・・・80cc
◎ケチャップ・・・大さじ4
◎醤油・・・小さじ2
サラダ油A・・・大さじ1
サラダ油B・・・大さじ1と1/2
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1玉ねぎは5mm幅、小ねぎは小口切りにする。パプリカは小さめの乱切り、チンゲン菜はパプリカと同じくらいの大きさに切り揃える。小鉢などにたまごを溶きほぐし、塩ふたつまみ（分量外）を混ぜる。
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2鶏肉はペーパーなどで水気を拭きとり、片栗粉を全体にまぶす。
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3フライパンに油Aを入れて強火にかけ、1のたまご液を流し入れる。「の」の字を6回書いて半熟状で火を止め、皿などに一旦とり出す。
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43のフライパンをさっと拭いて油Bを熱し、2の鶏肉を中火で2分ほど焼く。裏返して玉ねぎを入れ、2-3分ほど炒める。パプリカとチンゲン菜を加え、さらに1-2分ほど炒め合わせる。
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5下準備で合わせた調味料を加え、全体にとろみが付くまで中火で1分加熱する。3のたまごを戻し入れてさっと混ぜ合わせ、器に盛り付ける。仕上げに、1の小ねぎを散らす。
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【3人前】海苔香る、ニラともやしのナムル
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細切りにんじんやパクチーなどをプラスしてボリュームUP！
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お届けする食材
ニラ・・・30g
緑豆もやし・・・200g
有明海産 おだし香る味のり・・・1袋
ナムルのもと・・・2袋
ご用意いただく食材
ごま油・・・大さじ1
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1ニラは3cm幅に切る。耐熱ボウルにニラ、もやしを入れてごま油を回しかける。ラップをし、電子レンジ500Wで2分半（600Wで2分）加熱する。
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21のラップを外し、粗熱をとる。
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3野菜の水気をしっかりと切ってのりをちぎり入れ、ナムルのもとを1袋半-2袋加える。全体を和えてなじんだら、器に盛り付ける。
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