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Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ メニュー開発チーム
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Ｏｉｓｉｘ食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
あおさの下衣をまとったこんがり揚げ焼き鮭に、炒りごま入りタルタルをまとわせて。香ばしくまろやかなおいしさの、ちょっと和風アレンジメニュー。副菜はシンプルなトマトコンソメスープで、野菜の甘みを楽しんで。
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【2人前】鮭のあおさ衣揚げ ごまタルタル添え
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きのこのソテーやミニトマトを添えても。
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お届けする食材
鮭の切り身・・・2切れ
キャベツ・・・100g
にんじん・・・30g
パセリまたはイタリアンパセリ・・・2g
ゆでたまご・・・1個
保存料不使用 パン粉・・・2袋
国産あおさ・・・3袋
白炒りごま・・・1袋
ご用意いただく食材
塩A・・・ふたつまみ
小麦粉・・・大さじ3
水・・・大さじ3
サラダ油 (揚げ油)・・・適量
★マヨネーズ・・・大さじ2
★砂糖・・・小さじ1/2
★酢・・・小さじ1
★塩B・・・ひとつまみ
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1キャベツとにんじんはボウルなどに一緒に入れて水（分量外）にさらしておく。鮭はペーパーなどで水気をしっかり拭きとり、塩Aを振る。
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2小鉢などに小麦粉、水を混ぜ合わせて下衣を作る。平皿などに、パン粉とあおさを合わせて広げ入れる。1の鮭に下衣→あおさパン粉の順で衣付けをする。
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3フライパンに高さ5mm程度の油を入れて強火で熱し、十分に温まったら中火にする。2の鮭を入れ、片面2-3分、裏返して2-3分、衣がきつね色になるまで揚げ焼きにする。
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4たまごは殻をむき、黄身と白身に分ける。容器に黄身、白身、炒りごま、★の調味料を入れ、フォークの背などで黄身と白身を潰しながら混ぜ合わせる。
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5皿に水気をしっかり切った1の野菜と3の鮭を盛り付ける。4のタルタルソースを添え、パセリを飾る。（お子さまには、鮭を食べやすく切っても）
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【2人前】2種野菜のトマトコンソメスープ
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ベーコンやウインナーを加えればさらにおいしく！
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お届けする食材
じゃがいも・・・80g
玉ねぎ・・・80g
化学調味料無添加 チキンコンソメ・・・1袋
化学調味料無添加 トマトソース・・・1袋
ご用意いただく食材
オリーブオイル・・・大さじ1
水・・・400cc
塩・・・ふたつまみ
こしょう・・・適量
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1じゃがいもは皮をむき、1cmの角切りにする。玉ねぎは1cmの角切りにする。
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2鍋にオリーブオイルを入れ中火にかける。1の野菜を加えて2-3分炒め、全体をしんなりさせる。
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32に水を入れ、強火にかける。ひと煮立ちしたら、中火にして4分煮る。コンソメ、トマトソースを入れてさらに2分煮る。
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4野菜に火が通ったら塩・こしょうで味をととのえ、器に盛る。
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