![Kit2人前／[ヴィーガン]梅香る厚揚げマヨ丼](https://static.oisix.com/g6/kit/image/tmb_kit_ss9-4211.jpg?date=20230202094501)
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米国ヴィーガンミールキットブランド Purple Carrot
米国のヴィーガンミールキットブランドPurple Carrot が日本初上陸。美味しくて、楽しくて、無理なく続けることのできるヴィーガンの食卓を提案します。
梅酒の梅のドライフルーツ＆梅酢を使った、地球にもからだにやさしいヴィーガンメニュー。梅のやさしい香りにまろやかな塩気を合わせて、ごはんも野菜も箸がすすむ味わいです。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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【2人前】[ヴィーガン]梅香る厚揚げマヨ丼
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レタスなどシャキシャキした生野菜を一緒に盛り付けても。
※本品はアルコールを含んでおります。お子さまや、妊娠中の方ならびにアルコールに敏感な体質の方はお気をつけください。
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ヴィーガンひとくち厚揚げ・・・1パック
パプリカ（赤またはオレンジ）・・・30g
大根・・・60g
水菜・・・30g
マイタケ・・・70g
大葉・・・3枚
梅酒梅で作ったドライフルーツ・・・10g
和歌山産梅使用梅酢・・・1袋
きざみのり・・・2袋
おろしにんにく・・・1袋
玉ねぎドレッシング・・・1袋
化学調味料無添加 ソイマヨソース・・・1袋
カリカリ玄米クルトン・・・1袋
ごはん・・・お茶碗2杯分(300g)
砂糖・・・大さじ1と1/2
ごま油A・・・小さじ1
ごま油B・・・大さじ2
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1ドライ梅を粗く刻んで耐熱容器に入れ、水大さじ1（分量外）を加える。ラップをし、電子レンジ500Wで20秒（600Wも同様）加熱する。ボウルに、ごはん、梅酢大さじ1、のりを入れて混ぜ合わせる。小鉢などに残りの梅酢、おろしにんにく、砂糖を合わせておく。
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2パプリカは斜め薄切り、大根はせん切り、水菜は4cm幅に切り、ボウルに入れる。ごま油A、玉ねぎドレッシングを加え和える。
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3フライパンにごま油Bを中火で熱する。しっかり温まったら厚揚げを並べ入れ、3分焼く。
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4厚揚げを裏返して端に寄せてマイタケを加え、中火で3分焼く。こんがりと焼き目が付いたら、1の合わせ調味料を加えて全体にからめ、火を止める。
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5器に1のごはんをよそい、汁気を軽く切った2の野菜をのせる。4の具材をたれごと盛り付け、ソイマヨ、クルトンをのせる。仕上げに大葉をちぎってのせ、1の梅を散らす。
