Chef's Profile
Kit Oisix メニュー開発チーム
Kit Oisix専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Oisix食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
牛乳のクリーミーさとねりごまのコクがおいしい、豚肉も入ったボリューム◎のスープです。ほっくりしたさつまいもの味わいをお楽しみください。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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[Kit]さつまいもと豚のクリーミーごま味噌スープ
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にんじんやお好みのきのこ類をプラスしても。
豚肉の品質保持のためのドリップシートは、とり除いてご使用ください。
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国産豚小間肉・・・100g
さつまいも・・・150g
小松菜・・・50g
ふぞろいしめじ・・・30g
おろししょうが・・・1袋
化学調味料無添加 八方だれ・・・1袋
白ねりごま・・・1袋
ごま油・・・大さじ1/2
水・・・200cc
牛乳・・・300cc
味噌・・・大さじ1と1/2
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1小松菜は4cm幅に切る。
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2鍋に油をひき、豚肉をほぐしながら入れる。強めの中火で1-2分炒める。
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3さつまいも、しめじ、1の小松菜、八方だれ、水を入れ強めの中火にかける。沸騰したら弱火にし、ふたをして5-6分煮る。(時々アクをとる)
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4さつまいもに火が通ったら、おろししょうが、牛乳、ねりごまを入れて全体をまぜ、味噌を溶き入れる。
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5沸騰直前で火を止める。(牛乳は沸騰するとふきこぼれ、臭みが出るので注意して)器に盛り付ける。
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