![[Kit]ぽかぽかあったかエスニック生姜鍋](https://static.oisix.com/g6/kit/image/tmb_kit_ss9-4656.jpg?date=20230323094501)
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Chef's Profile
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ メニュー開発チーム
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Ｏｉｓｉｘ食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
しょうがでぽかぽか！しょうがパワーが詰まったスープに、鶏団子と蒸し鶏を加えた鍋は、パクチーを入れると一気にエスニック度UP！〆はスープの旨みをたっぷり吸った春雨で食べごたえも◎。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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[Kit]ぽかぽかあったかエスニック生姜鍋
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豆苗やもやし、ぐるはす（水蓮菜）を加えるのもおすすめ。
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しっとり蒸し鶏（スライス済み）・・・180g
◆ひとくち鶏団子（国産鶏）・・・160g
大根・・・200g
パクチー・・・10g
白菜・・・160g
長ねぎ・・・90g
レモン（黄またはオレンジ）・・・1/8×3個
塩鍋の素・・・1袋
もちもち春雨・・・1袋
水・・・700cc
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1大根は5mm幅のいちょう切りにする。パクチーは茎を5mm幅、葉を2cm幅に切る。
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2鍋に水、大根を入れて強火にかける。沸騰直前で、鍋の素を混ぜ溶かす。鶏団子、白菜、長ねぎ、パクチーの茎を加えてふたをし、食材がやわらかくなるまで中火で4分ほど煮込む。
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3蒸し鶏を汁ごと加え、中火で2分ほど煮たら火を止める。仕上げに、パクチーの葉を飾る。
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4味変には、レモンを絞ってさっぱり味を楽しんでも。ご自宅の黒こしょうやラー油をプラスして、パンチある味わいを楽しむのもおすすめ！
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5〆は、たっぷりのスープが残った鍋を再び加熱し、十分に温まったら春雨を入れて4分ほど煮詰めたら完成。あつあつスープ春雨を召し上がれ。
