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Chef's Profile
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ メニュー開発チーム
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Ｏｉｓｉｘ食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
まるで肉団子？食べるとふわふわ食感のP肉とカラフルな野菜たちに甘酢あんがからんで、ごはんにはもちろんビールのおつまみにもぴったりの一品に。P肉をよりおいしくお召し上がりいただくため、味付けの一部に有機酸を使用しています。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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【2人前】ふわふわP肉と8種野菜の甘酢あん
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長ねぎやきくらげなどを一緒に炒めても。
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◆枝豆と野菜がぎゅっ!P肉ボール(甘酢あん)クール・・・2袋
ごぼう・・・40g
にんじん・・・40g
なす・・・1本
玉ねぎ・・・80g
パプリカ（黄）・・・30g
ピーマン・・・30g
しいたけ・・・2個
大葉・・・2枚
化学調味料無添加 黒酢だれ・・・1袋
ごま油・・・大さじ3
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1ごぼうとにんじんはひと口大の乱切りにし、耐熱容器に入れる。浸る程度の水（分量外）を加えてラップをし、電子レンジ500Wで3分（600Wで2分半）加熱する。なすはひと口大の乱切り、玉ねぎは1cm幅に切る。パプリカとピーマンもひと口大、しいたけは十字に切る。
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2フライパンにごま油を入れて強めの中火にかけ、なすを両面合わせて2-3分ほど焼く。
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32に水気を切った1のごぼうとにんじん、玉ねぎ、パプリカとピーマン、しいたけを入れて中火で3分ほど炒める。
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43を弱火にし、P肉ボールをあんごと入れる。水大さじ1（分量外）を加えて全体にからめるように炒め合わせたらふたをし、1分ほど蒸し焼きにする。ふたをはずし、中火で1-2分炒め合わせる。
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5黒酢だれを入れてさっと混ぜ合わせ、器に盛り付ける。仕上げに、ちぎった大葉を散らす。
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【2人前】ねぎだれで食べる中華風やっこ
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小ねぎやしょうが、にんにくなどの薬味をプラスして香味UP！
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とろーり絹豆腐・・・2個
長ねぎ・・・20g
化学調味料無添加 中華だれ・・・1袋
白すりごま・・・1袋
酢・・・小さじ1
ごま油・・・大さじ1
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1長ねぎはみじん切りにし、小鉢などに入れる。
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21に、中華だれ、すりごま、酢、ごま油を入れてよく混ぜる。
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3水気を切った豆腐を器に盛り、2のたれをかける。
