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Chef's Profile
ライフスタイルナビゲーター 杉山絵美
料理家。外資系ファッションブランドの広報として活躍後独立。 ファッションやグルメ等分野のPRも手がけ、VOGUE、 25ans、エスクァイア 他多数で料理連載を持つ。
パッとじゃがいもを使った、素材の味を手軽に味わえる、ハーブの香り豊かなサラダ。ナッツの食感と、緑や赤の彩りで華やかに仕上げます。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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[Kit]パッとじゃがいもで！ハーブ香るサラダ
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生ハムやゆでたまご、カリカリに炒めたベーコンを加えても。
じゃがいものパッケージは画像と異なる場合があります。
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レンジで簡単！パッとじゃがいも・・・1袋
いんげん・・・40g
ミニトマト・・・2個
バジル・・・2g
スライスアーモンド・・・10g
グリーンハーブソース・・・1袋
粉チーズ・・・1袋
エクストラバージンオリーブオイル・・・1袋
・・・なし・・・
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1洗ったじゃがいもは0.5-1cm幅に切り、袋に戻し入れて閉じる。いんげんは筋をとり、斜め4cm幅に切り、ラップで包む。
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2じゃがいもは袋のラベルを上にして耐熱皿に置き、いんげんも一緒に電子レンジ500Wで1分-1分半（600Wで同様-1分15秒）加熱する。いんげんのみとり出し、追加で電子レンジ500Wで3分（600Wで2分半）じゃがいもをレンジ加熱する。
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3ミニトマトは4等分のくし切りに切る。アーモンドを袋の上から軽く砕く。
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4ボウルに、アーモンド、グリーンハーブソース、粉チーズ、オリーブオイルを混ぜ合わせる。2のじゃがいも、いんげんを加えて和える。
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54を器に盛り、トマトとちぎったバジルを散らす。お好みで白こしょう少々（分量外）を振っても。
