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Chef's Profile
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ メニュー開発チーム
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Ｏｉｓｉｘ食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
火を使わずに作れて、食べ応えも◎の主菜は、たれをしっかりからめて召し上がれ。副菜はたまご入りの炒め物とあっさりしょうがスープで、野菜をバリエーション豊かに味わえます。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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【2人前】レンジで！豚となすの旨だれ蒸し
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長ねぎやみょうがの細切りを添えて、香味をプラス。
豚肉の品質保持のためのドリップシートは、とり除いてご使用ください。
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国産豚小間肉・・・200g
なす・・・2本
ミニトマト・・・2個
大葉・・・2枚
おろししょうが・・・1袋
使い切り片栗粉・・・5g
化学調味料無添加 中華だれ・・・1袋
白炒りごま・・・1袋
水・・・大さじ2
酒・・・大さじ1
塩・・・ひとつまみ
ごま油・・・大さじ1
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1なすの皮をピーラーなどで縞目にむく。縦半分に切り、ひと口大の乱切りにする。ミニトマトは4等分のくし切りにする。
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2耐熱ボウルに豚肉と水を入れてほぐし、おろししょうが1袋、片栗粉、中華だれ、酒、塩を加える。全体に味がなじむように、しっかり混ぜ合わせる。
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32の豚肉の上に1のなすをのせ、ごま油を回しかける。ふんわりとラップをかけ、電子レンジ500Wで9分（600Wで7分半）加熱する。
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4豚肉に火が通ったら炒りごまを加え、3のなすが崩れないようにやさしく混ぜ合わせて味を均一になじませる。
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5器に4を汁ごとのせる。1のトマト、小さくちぎった大葉を散らす。
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【2人前】たまごとチンゲン菜の中華風炒め
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ミニトマトや赤パプリカを加えて、彩りとボリュームUP!
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生たまご・・・2個
チンゲン菜・・・70g
ヤングコーン・・・2本
おろしにんにく・・・1袋
ごま油・・・小さじ2
中華だし・・・小さじ1
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1チンゲン菜は1cm幅に切る。ヤングコーンは斜め薄切りにする。小鉢などにたまごを溶いておく。
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2フライパンにごま油を熱し、1の野菜、おろしにんにくを入れる。中火で2分半ほど炒める。
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32の野菜がしんなりしたら、中華だしを加える。全体を混ぜ合わせ、フライパンの端に寄せる。
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4火加減を強火にし、フライパンの空いたところにに1の溶きたまご入れる。菜箸などで15秒ほど、手早くかき混ぜる。
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5たまごが半熟状になったら、野菜とさっと炒め合わせ、器に盛り付ける。
