食質監査委員会について
鍋Kitオプション
栗原はるみKitオプション
畑と食卓を結ぶ体験商品
Oisix CookBox
デリOisix
腸内環境ごはんKit
今週のお魚
ベストバイ
ディズニーシリーズ
Oiチカグルメ
離乳食
幼児食
グリーンチェック
TABLE FOR TWO
おとりよせ
閉じる
Chef's Profile
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ メニュー開発チーム
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Ｏｉｓｉｘ食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
メインはパリッと焼き上げた赤魚にコク深いバルサミコソースをかけて。奥行きのある酸味が食欲を誘います。塩麹漬けのベーコンを使ったマリネ、たまごをまるごと落としたトマトスープとご一緒に。
-
【主菜】赤魚のポワレ バルサミコソース
-
※この商品に付属のソースは、はちみつを使用しています。1歳未満の乳児には与えないで下さい。
-
骨とり赤魚2切（調味液漬け） 1パック
かぼちゃ 100g
ミニトマト 2個
にんにく 1かけ
化学調味無添加バルサミコソース 1袋
塩 ふたつまみ
こしょう 少々
オリーブオイルA 小さじ1
オリーブオイルB 小さじ1
-
-
お届けする食材
-
1かぼちゃは半分の幅に切ってラップで包み、電子レンジ500Wで2分（600Wで1分半）加熱する。ミニトマトは半分に切る。にんにくは薄い輪切りにする。まな板にラップを敷き、魚の両面に塩・こしょうを振る。
-
2フライパンにオリーブオイルAを中火で熱し、1のかぼちゃを入れ、中火で両面1分ずつ焼く。焼き目がついたら器に盛る。
-
3フライパンは洗わずにオリーブオイルBを加え、1の魚を皮目から入れる。中火で両面2分ずつ焼き、器に盛る。（フライ返しなどで、魚をぎゅっと押さえつけるようにして焼くとパリッと仕上がります）
-
4フライパンをキッチンペーパーでさっと拭き、1のにんにくとバルサミコソースを入れる。中火にかけてとろみが付くまで30秒ほど煮詰める。
-
54のソースを魚の上に回しかけ、1のミニトマトを添える。
-
-
【副菜1】塩糀漬けベーコンときのこのマリネ
-
※しめじの白い粉はかびではなく菌糸です。そのまま加熱してお召し上がりいただけます。
-
塩こうじ漬けベーコン 1袋
玉ねぎ 80g
エリンギ 30g
ふぞろいしめじ 30g
オレガノ 1袋
オリーブオイル 小さじ2
塩 ひとつまみ
-
-
お届けする食材
-
1玉ねぎは薄切りに、エリンギは縦半分に切って斜め薄切りにする。ベーコンは1cm幅に切る。
-
21の玉ねぎとエリンギ、しめじを耐熱ボウルに入れてラップをかける。電子レンジ500Wで2分（600Wで1分半）加熱する。
-
32の水気を切り、1のベーコン、オリーブオイル、塩を加えて混ぜる。さらに電子レンジ500Wで30秒（600Wも同様）加熱する。
-
4オレガノを加え、全体をさっと混ぜて器に盛りつける。
-
-
【副菜2】巣ごもり卵と野菜のトマトスープ
-
生たまご 2個
キャベツ 60g
にんじん 30g
スライスアーモンド 10g
化学調味料無添加 トマトソース 1袋
小分けで使えるトマトピューレ 1袋
アマニオイル 1袋
水 200cc
塩 ひとつまみ
-
-
お届けする食材
-
1スライスアーモンドをホイルの上に広げ、トースターで1-2分ほど軽く色づくまで焼く。（フライパンで乾煎りしても）
-
2片手鍋にキャベツ、にんじん、トマトソース、トマトピューレ、水、塩を入れて混ぜ、中火にかける。
-
3ひと煮立ちしたらたまごを割り入れ、ふたをして弱火で3分煮る。（固めのたまごが好きな方は煮る時間をのばして）
-
4たまごが固まったら器に盛る。1のアーモンドを散らし、アマニオイルを回しかける。
-
