![[Kit]ごま香る！豚ユッケジャン風スープ](https://static.oisix.com/g6/kit/image/tmb_kit_ss9-5794.jpg?date=20230601094501)
![[Kit]ごま香る！豚ユッケジャン風スープ](https://static.oisix.com/g6/kit/image/ss9-5794_200_1.jpg)
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Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ メニュー開発チーム
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Ｏｉｓｉｘ食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
3種野菜も入ったユッケジャン風スープは、豚肉にコチュジャンの旨辛も加わって活力湧き出るおいしさ。辛みだれを加える量で辛さを調整できるのも嬉しいポイント。ごはんを加えてクッパ仕立てにするのも◎！
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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[Kit]ごま香る！豚ユッケジャン風スープ
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溶きたまごでとじたり、ごはんにかけるのもおすすめです。
品質保持のためのドリップシートが入っています。とり除いてご使用ください。
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国産豚小間肉・・・100g
大根・・・40g
ニラ・・・10g
緑豆もやし・・・100g
コチュジャン・・・1袋
ナムルのもと・・・1袋
白湯スープ・・・1袋
お好みで調整OK！辛味だれ・・・1袋
白すりごま・・・1袋
ごま油・・・大さじ2
塩A・・・ふたつまみ
水・・・550cc
塩B・・・2-3つまみ
こしょう・・・少々
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1大根は5mm幅のいちょう切り、ニラは3-4cm幅に切る。
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2両手鍋にごま油、1の大根を入れて中火で30秒-1分ほど炒める。豚肉を加えて塩Aを振り、さらに1分炒め合わせる。豚肉が白っぽくなってきたらコチュジャンを入れ、混ぜながらさらに1分炒める。
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32に水を入れ、強火にかける。煮立ったらアクをすくってふたをし、中火で2分煮る。
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43にもやし、ナムルのもと、白湯スープを入れて混ぜ、お好みで加減して辛味だれを加える。ふたはせずに中火で1分煮る。1のニラを入れ、さらに30秒ほど加熱したら火を止める。味をみて、塩B・こしょうでととのえる。
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5器に盛り付け、食べる直前にすりごまを振る。
