![Kit2人前／[ヴィーガン]豆乳とんこつ風スープ](https://static.oisix.com/g6/kit/image/tmb_kit_ss9-5837.jpg?date=20230622113903)
![Kit2人前／[ヴィーガン]豆乳とんこつ風スープ](https://static.oisix.com/g6/kit/image/ss9-5837_200_1.jpg)
鍋Kitオプション
栗原はるみKitオプション
畑と食卓を結ぶ体験商品
Oisix CookBox
デリOisix
腸内環境ごはんKit
今週のお魚
ベストバイ
ディズニーシリーズ
Oiチカグルメ
離乳食
幼児食
グリーンチェック
TABLE FOR TWO
おとりよせ
閉じる
Chef's Profile
米国ヴィーガンミールキットブランド Purple Carrot
米国のヴィーガンミールキットブランドPurple Carrot が日本初上陸。美味しくて、楽しくて、無理なく続けることのできるヴィーガンの食卓を提案します。
まろやかな豆乳×旨み溢れるとんこつ風スープの、クセになる味わいの一品。チリオイルの辛みが良いアクセントに。春雨入りで食べ応えも◎！
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
-
【2人前】[ヴィーガン]豆乳とんこつ風スープ
-
きくらげやもやし、にんじんを加えても。
天候状況により、パプリカの色づきにムラがでる場合があります。
-
豆腐そぼろ・・・50g
もちもち春雨・・・1袋
玉ねぎ・・・100g
パプリカ（赤またはオレンジ）・・・20g
エリンギ・・・30g
しょうが・・・10g
小ねぎ・・・1本
キャベツ・・・60g
★一風堂 プラントベース豚骨風鍋スープ・・・1袋
★化学調味料無添加 ニョクマム風ソース・・・1袋
★おろしにんにく・・・1袋
★しろうさぎの豆乳・・・1本
チリオイル・・・1袋
ごま油・・・大さじ2
水・・・300cc
塩・・・ふたつまみ
-
-
1たっぷりの湯（分量外）が沸いたフライパンの火を止め、春雨を入れる。3分ほど浸けてやわらかくなったらざるにあげる。流水で洗ってぬめりをとり、半分の長さに切る。
-
2玉ねぎは薄切り、パプリカは1cm幅に切る。エリンギは斜め薄切り、しょうがは皮ごとせん切にする。小ねぎは小口切りにする。
-
31のフライパンをさっと洗って拭いて油をひき、2のしょうがを弱火で1分炒める。
-
4香りがしてきたら、キャベツ、玉ねぎ、パプリカ、エリンギ、水、塩、★の調味料を入れて強火にかける。ひと煮立ちしたらふたをして弱めの中火で5分煮る。
-
5野菜に火が通ったら、水気をしっかりと切った1の春雨を入れる。豆腐そぼろの汁気を切って加え、全体を混ぜる。味がなじんだら器に盛り、仕上げにチリオイルを回しかけ、2の小ねぎを飾る。
