![[麺Kit]骨まで入った丸ごとサバラーメン](https://www.oisix.com/g6/kit/image/tmb_kit_ss9-5902.jpg?date=20230615094501)
![[麺Kit]骨まで入った丸ごとサバラーメン](https://www.oisix.com/g6/kit/image/ss9-5902_200_1.jpg)
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Chef's Profile
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ メニュー開発チーム
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Ｏｉｓｉｘ食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
スープにはサバの出汁が、麺にはサバの骨粉末が練りこまれたサバ尽くしの一品。ぎゅっと凝縮された旨みとしょうがの相性が◎。この一杯でサバのおいしさの極みをご担当のあれ！
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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[Kit]骨まで入った丸ごとサバラーメン
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刻んだ大葉やみょうがなどを薬味をかけても。
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◆ 骨まで入った！三陸石巻サバラーメン（塩）・・・1袋
◆ふわっとジューシー 骨取りさば塩焼き・・・1袋
小松菜・・・40g
しょうが・・・10g
青山椒（金の太陽山椒）・・・2袋
水・・・400cc×2
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1片手鍋に水800ccを沸かす。（ポットの湯を使っても）小松菜は2cm幅に、しょうがはせん切りにする。
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2耐熱ボウルに1の小松菜を入れる。ふんわりとラップをし、電子レンジ500Wで2分（600Wで1分半）加熱する。
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3耐熱皿にさばをのせる。ラップをし、電子レンジ500Wで1分（600Wで50秒）加熱する。
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4器に、サバラーメンに付属のスープとラードを均等に入れる。1の湯を400ccずつ計り入れ(やけどに注意)、混ぜ合わせる。たっぷりの湯（分量外）が沸いた両手鍋に麺を入れ、1分ほどゆでてざるにあげ、水気を切る。
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54の器に麺を入れ、写真を参考に3のさば、2の小松菜と1のしょうがをのせ盛る。仕上げに、お好みで山椒を加減して振る。
