• 

  【2人前】国産小麦の刀削麺風台湾まぜそば

• にんにくや魚粉などを加えて本格的にしても！

豚肉の品質保持のためのドリップシートは、とり除いてご使用ください。

• お届けする食材

  国産豚ひき肉・・・100g

  国産小麦の生中華麺（刀削麺タイプ）1玉・・・2袋

  玉ねぎ・・・40g

  小ねぎ・・・2本

  ニラ・・・20g

  国産　おだし香る味のり・・・1袋

  かつおぶし・・・1袋

  生たまご・・・2個

  煮干し香る醤油だれ・・・2袋

  ご用意いただく食材

  酢・・・大さじ2

  砂糖・・・小さじ1/2

  醤油・・・小さじ1

  酒・・・小さじ1

  みりん・・・小さじ1

  ごま油・・・大さじ1/2×2

  

  下準備

  1. 1. 野菜を洗う
  2. 2. 両手鍋にたっぷりの湯（分量外）を沸かす
• お届けする食材
  1玉ねぎはみじん切りにして小鉢などに入れ、酢、砂糖を加えて混ぜ合わせる。小ねぎとニラはそれぞれ小口切りにする。
  2フライパンにごま油小さじ1（分量外）を熱し、ひき肉を中火で1分ほどほぐすように炒める。醤油、酒、みりんを加えて全体を混ぜ、ひき肉に火が通ったら止める。
  3たっぷりの湯（分量外）が沸いた鍋に麺を入れ、ほぐしながら中火で2分ゆでる。器に、煮干し醤油だれを1袋ずつ入れる。
  4麺がゆで上がったらざるにあけて水気を切り、3の器に入れる。ごま油大さじ1/2ずつを回しかけ、全体にたれをからめる。写真を参考に具材をトッピングし、たまごの黄身を真ん中にのせ盛る。
  5食べる前に、全体をしっかりよく混ぜて召し上がれ。お好みで酢を回しかけたり、ラー油をかけても。（いずれも分量外）