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  【2人前】つるとんたん監修！6野菜塩レモンおうどん

• ゆでたまごやかつおぶしをトッピングしても。

ズッキーニの収量不足のため、パプリカに替えてお届けします。豚肉の品質保持のためのドリップシートは、とり除いてご使用ください。台風の影響でなすにキズが多くついております。食味的には問題ありませんが、気になる場合は皮をむいてお召し上がりください。

• お届けする食材

  つるとんたん半生のおうどん（二人前）・・・1袋

  国産豚バラスライスカット・・・100g

  なす・・・1本

  おくら・・・2本

  パプリカ（黄）・・・60g

  ミニトマト・・・2個

  大葉・・・2枚

  ヤングコーン・・・2本

  塩レモン鍋の素・・・1袋

  白炒りごま・・・1袋

  ご用意いただく食材

  ごま油・・・小さじ2

  塩・・・ふたつまみ

  砂糖・・・小さじ1

  みりん・・・小さじ2

  醤油・・・小さじ1

  水・・・450cc

  

  下準備

  1. 1. 野菜を洗う
  2. 2. 両手鍋にたっぷりの湯（分量外）を沸かす
• お届けする食材
  1なすは縦半分に切り、皮目に斜めに切り込みを入れて3-4等分に切る。おくらは塩少々(分量外)を振って板ずりをし、小口に切る。パプリカは1cm角、ミニトマトは4等分のくし切りにする。大葉はせん切り、ヤングコーンは縦半分に切る。豚肉は3cm幅に切る。
  2たっぷりの湯（分量外）が沸いた鍋に、うどんをほぐし入れる。中火で15分ゆでる。（吹きこぼれに注意！）
  3フライパンにごま油を入れて熱し、1の豚肉をほぐし入れ中火で1分ほど炒める。なす、パプリカ、ヤングコーン、塩を加え、さらに3-4分ほど炒め合わせる。
  4ボウルに、レモン鍋の素、砂糖、みりん、醤油、水を入れて混ぜ合わせる。味をみて濃ければ水（分量外）でととのえる。
  52の麺がゆで上がったらざるにあげ、流水でもみ洗いをしてぬめりをとる。しっかりと水気を切り、器に盛る。写真を参考に3の具材、1のおくらとミニトマトをのせ、4のたれをそっとかける。仕上げに大葉、炒りごまをのせる。