![Kit2人前／[ヴィーガン]夏野菜のリゾット](https://www.oisix.com/g6/kit/image/tmb_kit_ss9-6431.jpg?date=20230810094501)
![Kit2人前／[ヴィーガン]夏野菜のリゾット](https://www.oisix.com/g6/kit/image/ss9-6431_200_1.jpg)
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米国ヴィーガンミールキットブランド Purple Carrot
米国のヴィーガンミールキットブランドPurple Carrot が日本初上陸。美味しくて、楽しくて、無理なく続けることのできるヴィーガンの食卓を提案します。
旬のトマトの旨みを活かした、豆乳ベースのクリームリゾット。塩麹で玉ねぎやセロリなどの香味をしっかりと引き出した、滋味深い一皿です。食感の良いマリネと共に。
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【2人前】[ヴィーガン]夏野菜のリゾット
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じゃがいもやマッシュルームを加えても。
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お届けする食材
トマト・・・150g
セロリ・・・30g
玉ねぎ・・・80g
イタリアンパセリ・・・1g
おろしにんにく・・・1袋
早炊き便利！半調理済みうるち米・・・2袋
しろうさぎの豆乳・・・1本
つぶつぶ使い切り塩麹・・・1袋
化学調味料無添加 グリーンハーブソース・・・1袋
ご用意いただく食材
オリーブオイル・・・大さじ1と1/2
塩A・・・3つまみ
水・・・260cc
塩B・・・ふたつまみ
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1トマトは1.5cm角に切り、飾り用に大さじ1杯分をとり分けておく。セロリ、玉ねぎは5mm角に切る。
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2両手鍋ににんにく、オイルを入れて熱する。香りがしてきたら1の玉ねぎ、塩Aを加え中火で3分炒める。
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32に米を洗わずに加えて、中火で1分炒める。
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4セロリ、トマト（飾り用以外）、豆乳、塩麹、水を加えて中火にかける。沸騰したら弱火にし、ふたをして時々混ぜながら5分煮る。
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5米に火が通ったら、塩Bを加えて全体を混ぜる。味を見て塩・こしょう（分量外）で味をととのえる。器に盛り、グリーンハーブソースを回しかける。飾り用のトマトをのせ、パセリをちぎって散らす。
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【2人前】きゅうりと赤玉ねぎのマリネ
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ミニトマトや、バジルやディルなどお好みのハーブを入れても。
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お届けする食材
きゅうり・・・1本
赤玉ねぎ・・・20g
ご用意いただく食材
塩A・・・ふたつまみ
★オリーブオイル・・・大さじ1/2
★酢・・・小さじ2
★塩B・・・ふたつまみ
★砂糖・・・小さじ1
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1きゅうりは輪切り、玉ねぎは薄切りにしてボウルに入れる。塩Aを加えて全体を混ぜ、5分ほど置く。
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2ビニール袋に★の調味料を入れ、よく混ぜる。1のきゅうりと玉ねぎをしっかり絞って水気を切り、ビニール袋に加える。もみ込んで冷蔵庫で5分置く。
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3味がなじんだら、器に盛る。
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