Chef's Profile

Kit Oisix メニュー開発チーム
Kit Oisix専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Oisix食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
つるつるもちもちの生そうめんを、韓国風ピリ辛味に仕上げた冷やし麺。様々な具材と一緒に混ぜ合わせて、味のハーモニーをお楽しみください。
- 一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
- 電子レンジ加熱時間の表記基準は500W、カッコ内は600Wです。(表記例:3分[2分30秒])
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[麺Kit]生そうめんで!ごちそうビビン麺
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キムチや錦糸たまごを加えても。
豚肉の品質保持のためのドリップシートは、とり除いてご使用ください。
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お届けする食材
生そうめん(2食入り)・・・1袋
国産豚小間肉・・・100g
きゅうり・・・1本
ミニトマト・・・3個
しいたけ・・・2個
ゆでたまご・・・1個
白炒りごま・・・1袋
きざみのり・・・2袋
化学調味料無添加 煮物だれ・・・1袋
◎化学調味料無添加 コチュジャン・・・2袋
お好みで調整OK!辛味だれ・・・1袋
ご用意いただく食材
塩A・・・少々
塩B・・・ひとつまみ
ごま油A・・・小さじ1
◎醤油・・・小さじ1×2
◎酢・・・小さじ1×2
◎砂糖・・・小さじ1/2×2
◎ごま油B・・・小さじ2×2
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1きゅうりはせん切りにして容器に入れ、塩Aをもみ込む。ごま油をひと回しほど(分量外)かける。ミニトマトは4等分のくし切りにする。しいたけは薄切りにして耐熱容器に入れ、煮物だれを加えてラップをし、電子レンジ500Wで1分(600Wも同様)加熱する。
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2ゆでたまごは殻をむき、半分に切る。たっぷりの湯(分量外)が沸いた片手鍋に豚肉をほぐし入れ、中火で1分ほどゆでる。火が通ったらざるにあけ、さっと拭いた片手鍋に戻し入れる。塩B、ごま油Aを加え和える。
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3たっぷりの湯(分量外)が沸いた両手鍋にそうめんを入れ、中火で1分ゆでる。ざるにあけ、流水でよく洗ってぬめりをとる。
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4器に、◎の調味料を等分に入れてよく混ぜ合わせる。水気をしっかりと切った3のそうめんを加えて素早く和える。
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5写真を参考に、1の具材と2の豚肉を4のそうめんの上にのせ盛り、真ん中にゆでたまごをのせる。炒りごまを振り、のりを散らす。仕上げに、辛味だれを添える。(辛みが苦手な人は、辛みだれはなしでも)全体をしっかり混ぜて、召し上がれ。
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