![[Kit]シュクメルリ（鶏のガーリッククリーム煮）](https://static.oisix.com/g6/kit/image/tmb_kit_ss9-7111.jpg?date=20240125094501)
![[Kit]シュクメルリ（鶏のガーリッククリーム煮）](https://static.oisix.com/g6/kit/image/ss9-7111_200_1.jpg)
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Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ メニュー開発チーム
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Ｏｉｓｉｘ食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
鶏肉をガーリックソースで煮込んだ、伝統的なジョージア料理の一つであるシュクメルリ。きざみにんにくとおろしにんにくのWのにんにく使いで、パンチのある味わいはくせになるおいしさです。ごろっとチキンにさつまいもも入ってお腹も満たされる一品です。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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[Kit]シュクメルリ（鶏のガーリッククリーム煮）
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パプリカやヤングコーンなどの彩り野菜を加えても。
しめじの白い粉はかびではなく菌糸です。そのまま加熱してお召し上がりいただけます。
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◆カット済みやわらかチキン（モモ肉）・・・240g
さつまいも・・・80g
玉ねぎ・・・80g
にんにく・・・1かけ
パセリまたはイタリアンパセリ・・・1g
ふぞろいしめじ・・・60g
レモン（黄またはオレンジ）・・・1/8×1個
化学調味料無添加 チキンコンソメ・・・1袋
おろしにんにく・・・2袋
シュレッドチーズ・・・1袋
くるみ・・・1袋
パプリカパウダー・・・1袋
サラダ油・・・大さじ1/2
塩・・・ふたつまみ
小麦粉・・・大さじ2
牛乳・・・200cc
バター・・・15g
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1さつまいもはさっと水にくぐらせてラップに包み、電子レンジ500Wで1分半-2分（600Wで1分15秒-1分半）加熱する。玉ねぎは1cm幅に切る。にんにくとパセリはそれぞれみじん切りにする。
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2フライパンに油と1のみじん切りにんにくを入れて中火にかけ、香りがしてきたら、鶏肉を敷き詰めるように並べ入れる。塩をまんべんなく振り、時々裏返しながらこんがりと焼き色が付くように2-3分焼く。
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31の玉ねぎとさつまいも、しめじを加え、小麦粉を振りさっと炒め合わせる。
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4小麦粉が全体にからんだら、牛乳、コンソメ、バター、おろしにんにくを入れる。ふたをし、中火で5分ほど煮込む。ふたをとり、チーズを加えて1分ほど加熱する。レモンをまんべんなく搾り入れ、袋の上から細かく砕いたくるみを散らす。
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5器に盛り、仕上げに1のパセリ、お好みの量のパプリカパウダーを振る。黒こしょう（分量外）を振っても◎。
