![[Kit]【超ラク】そぼろと3種根菜の柳川風丼](https://static.oisix.com/g6/kit/image/tmb_kit_ss9-7487.jpg?date=20241003094501)
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Chef's Profile
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ メニュー開発チーム〇
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Ｏｉｓｉｘ食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
どこか懐かしい素朴な味わいがくせになる柳川丼。下ゆで済みの根菜とそぼろ肉を使うことで、時間をかけずに作れます。鰻だれの甘辛さで、ごはんがすすむ一品です。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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[Kit]【超ラク】そぼろと3種根菜の柳川風丼
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油揚げや絹さやを入れても。
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◆国産豚そぼろ・・・100g
こんにゃく入り根菜下茹で（大根、玉ねぎ、にんじん、ごぼう、こんにゃく）・・・230g
ごぼう・・・20g
生たまご・・・2個
化学調味料無添加 香ばしいおいしさ鰻のたれ・・・2袋
きざみのり・・・1袋
紀州石臼挽き山椒粉・・・1袋
サラダ油・・・大さじ1
ごはん・・・お茶碗2杯分（300g）
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1ごぼうは斜め薄切りにする。フライパンにサラダ油（大さじ1）とごぼうを入れ、中火で2分炒める。
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21のフライパンにそぼろ、水気を切った根菜下茹で、鰻のたれを入れて混ぜる。中火にかけ、ふたをして1分蒸し焼きにする。
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3小鉢などにたまごを溶きほぐす。強火にして溶きたまごを回し入れ、全体に広げる。ふたをしてたまごに火が通ったら、火を止める。
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4丼にごはんを盛り、たまごとじを等分にのせてきざみのりを散らす。お好みで加減して山椒を振る。
