Chef's Profile
Oisixのプラントベースブランド Plant Oisix
Healthy・Enjoy・Socialをテーマに、からだを気づかいながら、食べたいものを楽しむ毎日をご提案します。
ねぎ生姜の香りと、コクのあるごまのつけダレで、たっぷり野菜と共に味わうプラントベースつけ麺。つけダレの濃厚な味わいは、麺にも野菜にもよくからむ美味しさです。野菜と麺の食感のコントラストをお楽しみください。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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Main
【2人前】[PlantOisix]ごまダレ温つけ麺
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季節の野菜を加えてボリュームアップするのもおすすめです。
豆腐そぼろの色味が写真と異なり白や茶色等ばらつきがでる場合があります。温度変化による現象ですが、品質には影響ございません。
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お届けする食材
豆腐そぼろ・・・150g
小松菜・・・40g
パプリカ(赤またはオレンジ)・・・20g
緑豆もやし・・・150g
北海道産ゆめちから使用なめらか中華麺(2食入り)・・・220g
ねぎ生姜だれ・・・1袋
たっぷり!白ねりごま・・・1袋
プラントベース オイスターソース風・・・1袋
チリパウダー・・・1袋
ご用意いただく食材
ごま油・・・小さじ2
塩・こしょう・・・少々
水・・・450cc
醤油・・・大さじ2
砂糖・・・小さじ1
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お届けする食材
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1小松菜は4cm幅に、パプリカは薄切りにする。
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2片手鍋にごま油を熱し、1の小松菜、もやしを中火で2分炒める。火が通ったら塩・こしょうを振り、皿などに一旦とり出す。
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32の鍋をペーパーなどでさっと拭き、豆腐そぼろ、ねぎ生姜だれ、ねりごま、オイスターソース風、水、醤油、砂糖を入れて火にかける。ひと煮立ちしたら弱火にする。
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4たっぷりの湯(分量外)が沸いた両手鍋に麺を入れ、中火で1分40秒ゆでる。ざるにあけて水気を切り、くっつき防止にごま油適量(分量外)をからめ皿に盛る。
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53のつけだれを器に盛り、2の野菜、1のパプリカをのせる。さらに上からチリパウダーを振り、麺をつけだれでほぐしながら召し上がれ。
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