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■脂乗りの良い漁獲時期限定の鯖を使用。凍結・保管の温度管理にこだわっているので鮮度感が違います。希少価値の高い大型鯖を使用。軽く炙ることによって、余分な脂が抜け、香ばしさが口の中に広がります。スライスしてあるのでそのまま食卓に並べられます。
希少価値の高い大型で丸々と太った約800gの大型鯖を使用。脂乗り抜群で鮮度が良い鯖の旨味を活かすべく、お酢で浅漬けにしています。骨を取り除き、皮目を軽く炙っております。炙ることで余分な脂が抜け、香ばしさが口の中に広がります。おつまみにもおかずにもなる一品です。スライスしてあるのでそのまま食卓に並べられます。 ■超低温で保存しています。
漁獲時期は11月後半から12月前半の脂乗りの良いものしか使用していません。原料は銚子港水揚げから約30分で原料製造ラインに運ばれ1時間のうちに冷凍庫で凍結・保管されます。そのため鮮度が抜群に良いです。すぐに製品に加工され出荷まで超低温冷蔵庫で保管されます。 ■お召し上がり方
解凍してそのままお召し上がりください。骨が取り除かれているので、お刺身のほか棒寿司や丼ぶりも簡単に作って美味しく召し上がって頂けます。
※お手元に届いたらすぐに冷凍庫に入れて保存してください。食味を保つため、解凍後は再冷凍はされないようお願いいたします。
※お届け時間は確実に受け取れる時間をご指定いただくようお願いいたします。 |
※ページに掲載している画像は、盛付・調理イメージの場合がございます。
お客さまの声
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※個人の感想であり、お客さまによって個人差があります。
むぎ様 投稿日：2023/6/23 スーパーのとは全然違う！！ とっても大きな半身で３人でちょうど良い量感でした！一切れも大きかったです！ スーパーで半値くらいで売ってますが、ものが全然違いました！酸味もマイルドで柔らかくとってもおいしかったです。 |
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