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上生菓子七夕

上生菓子七夕

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規格：	143g（4個入）
目安：	2-4人前
製造地：	(製造地)佐賀県 Oisix安全基準詳細へ
賞味・消費期限	到着日+57日保証
原材料	【天の川】砂糖(国内製造)、小豆生餡、上新粉、手亡生餡、でん粉、もち粉／着色料（アントシアニン、クチナシ）、加工デンプン、酵素、（一部に大豆を含む）【笹飾り】手亡生餡（手亡豆（国産））、砂糖、小豆生餡、水飴、寒天、もち粉／着色料（紅花黄、クチナシ、紅麹、スピルリナ）【彦星】砂糖(国内製造)、小豆生餡、手亡生餡、もち粉、液卵白、寒天／着色料(クチナシ）、（一部に卵を含む）【織姫】砂糖(国内製造)、手亡生餡、もち粉、液卵白、寒天／着色料(紅麹、クチナシ）、（一部に卵を含む）
八大アレルゲン	卵 ※八大アレルゲン：卵、乳、落花生、そば、小麦、えび、かに、くるみを表記しています
栄養成分	（143 gあたり）エネルギー355kcal、たんぱく質6.8g、脂質0.3g、炭水化物84.7g、食塩相当量0.02g 栄養成分とは

解凍方法	常温で自然解凍
食質監査	この商品はOisix独自の厳しい安全基準をクリアしています。食質監査委員会について
欠品・代替品について	★商品調達が不可能になった場合、欠品や代替品（生産者・産地相違等の商品を含みます）でのお届けとなる場合がございます。詳しくはこちら

■目にも涼しく華やかな夏の上生菓子「彦星」「織姫」「笹飾り」「天の川」と七夕をイメージして作りました。

▲パッケージ

日本の文化を伝承する和菓子（上生菓子）で「彦星」「織姫」「笹飾り」「天の川」と夏をイメージして作りました。天然着色料を使用し自然の色合いとなっています。

■細部へのこだわり

上生菓子は機械化での製造が難しい為、細部は手作業にて一つひとつていねいに仕上げました。
「彦星」…もち生地に卵白を混ぜ空気を抱き込ませて真っ白に仕上げた雪平生地に小豆こし餡を包みました。着物を羊羹で表現し、練り切りの星を飾りました。
「織姫」…もち生地に卵白を混ぜ空気を抱き込ませて真っ白に仕上げた雪平生地に白こし餡を包みました。着物を羊羹で表現し、練り切りの星を飾りました。
「笹飾り」…小豆こし餡を白こし餡で包餡し、そぼろ状にしたきんとん餡を飾りつけました。短冊の練り切りを3種類はりつけました。
「天の川」…小豆こしあんをうるち米を使用したういろう生地で包みました。白、黄の練り切りで星をイメージしました。