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【◎ちゃんとOisix】エリンギ(長野県産)

価格：
規格：	100g-
生産地：	長野県
生産者：	吉池悠さん他
栽培基準：	Ｏｉｓｉｘ基準（菌床薬無）（当地比）新基準の表記について

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■ 吉池悠さん他からのメッセージ
		きのこは鮮度が大事！スタッフ全員が、鮮度の良い状態で出荷できるように取り組んでいます。

■切り方で食感が変わります

味しみの良い縦切り、ホタテのような食感の横切り、料理に合わせて切り方を変えてお楽しみください。

■生産者おすすめの食べ方はからあげ！

生産者の吉池さんイチオシの食べ方はエリンギのから揚げです。

食感が良く食べ応え抜群なのに、ヘルシーな1品になります。

またエリンギは旨味が良く出るので、お鍋に入れるのもおすすめです。

■おすすめのレシピ

濃厚アボカドとプリっとエリンギのホットサラダ

【材料】

・アボカド 1個

・エリンギ 1パック

・にんにく 1?2かけ

・バター大さじ1

・醤油大さじ1

・黒コショウ少々

【作り方】

1.アボカドは縦に半分に切って種をとり、皮をむいて食べやすい大きさに切る。エリンギもアボカドと同じくらいの大きさに切る。

2.フライパンにバターを熱しエリンギを炒める。火が通ったらにんにくとアボカドを入れさっと炒め、醤油を回しかける。黒コショウで味をととのえる。

■保存方法
冷蔵庫で保存し、早めにお召し上がりください。温度が高いため、野菜室での保存はお避けください。

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