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トップ > 大地を守る会(6/22更新)

大地を守る会

今週はクインシーメロン、有機葉ねぎ、とうもろこしがおすすめ!

「大地を守る会」の野菜は、
農薬・化学肥料を極力使わず、手間ひまかけて育てられています。
健康的で味の濃い、旬の野菜をお届けします。

  • 有機農産物や栽培期間中農薬不使用の野菜がメイン
  • 契約農家から直接仕入れ、新鮮なままお届け
  • 技術を磨き、努力を続ける生産者をサポート

もっと詳しく

大地を守る会の商品は産地指定はできません。
記載されている複数産地のいずれかからのお届けです。

甘さにうっとり
達人のクインシーメロン

クインシーメロン

大地を守る会で、約40年間ずっと人気のメロン

大地を守る会の達人中の達人、小野寺孝一さん(茨城県結城郡。一番上の写真はお連れ合いのきよ子さんと後継者で甥の拓人さん)のメロンをお届けします。彼のメロンは、毎年この時期になると「小野寺さんのメロン、まだ?」とお声をいただくほどの大人気商品です。
小野寺さんの栽培方針は「人間の都合ではなく、植物本位の栽培を」。農薬に頼らず、水やりや温度管理、余分なつるや花を摘むなどこまめに世話しています。ミツバチによって受粉するメロンは、同じハウス内でも収穫期にバラつきが出ます。小野寺さんは、1コずつひっくり返して収穫適期を見極め味ののったものだけを出荷しています。

クインシーメロン

ぎりぎりまで畑で熟させてます

クインシーメロンは緻密でやわらかな赤い果肉で、糖度が高く、濃厚な甘みが特長です。小野寺さんのメロンは赤肉系にありがちな口の中がチクチクする感じがないのもポイント。完熟を見極めて収穫しているので、追熟は必要ありません。冷やしすぎると甘みを感じにくくなりますので、食べる1時間前に冷蔵庫で冷やすのがおすすめ。ジューシーでとろけるような味わいをお楽しみください。

小野寺さんのクインシーメロン

大地を守る会

1,540円(税抜)
1
0
小野寺さんのクインシーメロン

1パック(800g)   1個

茨城県 小野寺 孝一さん Oisix基準(薬減化無)

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豊かな香りで旨みたっぷり
有機葉ねぎ

有機葉ねぎ

もりもり畑で育ってます

メイン産地のひとつは大地と自然の恵み(高知県香美市)。現在は親から子へと徐々に経営体制も移行しており、若いスタッフが頑張っています。葉ねぎは露地栽培とハウスの両方で作っていますが、露地ものの品種は昔から地元で栽培されてきた「合黒(アイグロ)」。なんと一つのねぎの苗を7〜8年ずっと使いまわすという驚きの方法で育てています。ひとつの株から育った全てのねぎを収穫するのではなく、一部は頭だけをカットするにとどめて畑に植えたままにし、やがて伸びてきた葉をまた収穫して、ということを繰り返すのだとか。それだけ生命力の豊かなねぎなんですね。夏は、病気や虫対策でハウス栽培ものがメインになりますが、暑さが厳しくなる前と秋以降は露地のねぎを中心に出荷しています。

有機葉ねぎ

ねぎ焼きでねぎの旨みを堪能

今年は順調に育っている葉ねぎ。ねぎらしい香りと辛味が自慢です。
そうめんやそば・うどんの薬味、味噌汁の具はもちろん、みりんと醤油でさっと炒めて卵でとじた卵とじもおいしいです。洋風にオムレツの具にするのもおすすめ。産地のオススメの食べ方は、ねぎ焼き。ねぎの旨みを堪能できます。

産地の母ちゃんもおすすめ かんたんチヂミ風ねぎ焼き

分量は目安です。適当に混ぜて作れば大丈夫!
紅ショウガを具にするのもグー。たれはポン酢でもあっさりしておいしいですよ。

<材料> 3〜4人前

・葉ねぎ:1束(100g)
・たまご:1個
・小麦粉:大さじ2
・イカ(シーフードミックスでも):適量
・たれ(醤油、お酢、砂糖、ごま油大さじ1/2、
 にんにくみじん切り1片、すりごま適量)

<作り方>
  1. 葉ねぎは根を切り、5cmくらいに切る。
  2. たまご、小麦粉、ねぎ、イカを混ぜて、油(分量外)を熱したフライパンに流し入れて焼く。
  3. 焼きあがったら切り分け、たれの材料を混ぜたたれでいただく。
有機葉ねぎ

大地を守る会

290円(税抜)
1
0
有機葉ねぎ

1パック(100g-)   -

千葉県、茨城県、高知県、島根県、他 大地を守る会 Oisix基準(有機栽培)

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たくさんとれてます
とうもろこし

とうもろこし

甘い品種を選んで育てました

メイン産地のひとつは、黒沢グループ(埼玉県深谷市)。野菜栽培の盛んな土地で、グループでは秋冬にブロッコリー、夏にはとうもろこしを育て、土の栄養素のバランスを良い状態にしています。お届けするとうもろこしの品種は甘さに定評のある「ミエルコーン」と、より実が大きくて甘く、しなびに強い「おおもの」(上のとうもろこしの写真がそうです)。「おおもの」は、発芽率が悪いため、じょうぶな苗作りが大切とか。まだ寒い冬の2月、温度管理や水やりなど、こどもを育てるようにていねいに育てます。「食べるひとと作るひととの“顔の見える関係”を大切にしたい。黒沢グループの野菜のおいしさをぜひ知っていただくことが、私たちのやりがいであり、誇りです」 と熱く語るのは黒沢グループ代表の黒澤雅樹さん。「野菜作りは土作り。ほかのとうもろこしは食べられなくなるよ!」と自信満々です。

とうもろこし

ひと手間かけてかき揚げはいかが

「ミエルコーン」「おおもの」ともに甘くておいしく、ゆでて食べるのはもちろん、お料理に使うのもおすすめ。3つに切って、まな板にたてて包丁でつぶをこそげ落とし、枝豆やえびと一緒にかき揚げはいかが? おかずにもビールのおともにもぴったりです。

とうもろこし
とうもろこし1本

大地を守る会

347円(税抜)
1
0
とうもろこし1本

1パック(270g)   1個

愛知県、沖縄県、埼玉県、宮城県、宮城県、千葉県、宮城県、群馬県、長野県、北海道、福島県他 大地を守る会 Oisix基準(薬減化無)

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とうもろこし3本

大地を守る会

855円(税抜)
1
0
とうもろこし3本

1パック(810g)   3個

愛知県、沖縄県、埼玉県、宮城県、宮城県、千葉県、宮城県、群馬県、長野県、北海道、福島県他 大地を守る会 Oisix基準(薬減化無)

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ふかふかの土で育てた
グリーンリーフ

グリーンリーフ

軽井沢の地で元気に育てました

メイン産地は北軽井沢有機ファミリー(群馬県吾妻郡。上の写真は生産者の皆さん)。広大な土地と肥沃な土壌、そして、標高1000mならではの涼しい立地を生かして野菜作りに取り組んでいます。
とにかく畑が広大ですが、潅水施設はなくすべて露地栽培。自然の恵みを受けられる一方で、病害虫にさらされやすい環境とも言えます。できるだけ農薬を使わないよう、季節に合わせて品種選定をしてその時期に強い品種を育てています。水耕栽培と異なり、お届けする際に土がつきやすくなる難点はありますが、太陽の光をたっぷり浴び、雨風にさらされて育つグリーンリーフは葉が肉厚で旨みたっぷりです。

グリーンリーフ

具だくさんのサラダ風でどうぞ

元気な葉をもりもり食べるなら、やっぱりサラダがいちばん。他の野菜やクルトン、ゆでたまごなどの具と和え、すりおろしチーズにマヨネーズドレッシングをかければ、かんたんにシーザーサラダ風に。たっぷり作ってグリーンリーフのおいしさを堪能してください。

グリーンリーフ

大地を守る会

270円(税抜)
1
0
グリーンリーフ

1パック(150g)   1個

千葉県、群馬県、茨城県、長野県他 大地を守る会 Oisix基準(薬減化減)

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果汁あふれる 河内晩柑

河内晩柑

たっぷりの日光と海風をあびて

主に無茶々園(愛媛県伊予市。一番上の写真が生産者の考野秀樹さん)からお届けします。無茶々園の発足は1974年。地元の若手生産者が、当時は珍しかった柑橘の無農薬栽培の実験場園を作ったことから始まりました。以来、農家だけでなく漁業生産者も加え、地域への広がりを重視して仲間をふやしてきました。畑は宇和海に面したリアス式海岸沿いにあり、急峻な山々の斜面に、先人が苦労して作った石積みの段々畑が広がっています。直射日光にプラスして海や石垣からの照りかえしがあるため樹にふんだんに日光があたり、しかも斜面なので水はけも抜群と、おいしい柑橘が実る絶好の条件がそろっています。農家さんは、さらに海風が運ぶミネラル分も柑橘のおいしさアップに役立っていると考えています。

河内晩柑

別名「ジューシーフルーツ」

河内晩柑はあまり一般のお店には並びませんが、農家さんもおすすめするとてもおいしい柑橘。別名ジューシーフルーツ・和製グレープフルーツとも呼ばれることもあるほど、果汁が多いのがポイントで、とても甘いのに後味すっきりの味わいで、とても爽やかな風味です。初夏を迎え、暑さも増すこの時期にぴったり。半分に切ってスプーンでグレープフルーツのように食べてもおいしいですよ。

ジュースのようにあふれる果汁 【大容量】河内晩柑

大地を守る会

650円(税抜)
1
0
ジュースのようにあふれる果汁 【大容量】河内晩柑

1パック(800g-)   2-4個

熊本県、愛媛県、他 大地を守る会 Oisix基準(薬減化無)

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雪室で貯蔵した雪室甘夏

大地を守る会

623円(税抜)
1
0
雪室で貯蔵した雪室甘夏

1パック(600g)   2-4個

熊本県他 大地を守る会 Oisix基準(薬無化無)

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畑まるごと野菜セット

畑まるごとセット

大地を守る会

1,500円(税抜)
畑まるごとセット

5品以上   -

全国の産地 大地を守る会 Oisix基準内

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個人の感想であり、お客さまによって個人差があります。

画像はイメージです。


※飲酒は20歳になってから。未成年者への酒類の販売は固くお断りさせていただきます。

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