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離乳食下ごしらえレシピ

枝豆の離乳食下ごしらえ

甘味と旨味があるので、赤ちゃんも好む味で食べやすい野菜です。なめらかにすりつぶしにくいので、ゴックン期から無理に与える必要はありません。

枝豆

ポイント

さやから出してからゆでると短時間でやわらかくなります。1粒ずつうす皮をむきましょう。水の中でむくとつるっとむけます。さやのままゆで、冷凍ストックしても。

時期ごとの調理方法

【ゴックン期】
ゴックン期枝豆

【下ごしらえ】
やわらかくゆで、うす皮をむいてすりつぶし、なめらかなペースト状にする。

【ストック、アレンジ】
1食分ずつラップに包むか、製氷皿に入れて冷凍する。ミルクでのばしてポタージュに。ヨーグルトに混ぜても。

【モグモグ期】
モグモグ期枝豆

【下ごしらえ】
やわらかくゆで、うす皮をむいてすりつぶし、粗くつぶす、もしくはみじん切りにする。

【ストック、アレンジ】
1食分ずつラップに包むか、製氷皿に入れて冷凍する。マッシュポテトに他の野菜と混ぜてポテトサラダに。お粥やパン粥にのせると彩りがきれい。

【カミカミ期】
カミカミ期枝豆

【下ごしらえ】
指ではさんで軽く力をいれたらつぶれる位のかたさにゆで、粗く刻む。そのまま食べさせるのは喉に詰まらせる原因になるので注意!

【ストック、アレンジ】
1食分ずつラップに包むか、製氷皿に入れて冷凍する。ツナ缶やささみのほぐし身と合わせてディップに。ハンバーグやパンケーキの中に入れても。

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