島おくらの夏エスニック炒め

作り方

1. 1
   島おくらはヘタを切り落とし、斜めに半分に切る。
2. 2
   にんにくはみじん切りにする。
3. 3
   フライパンにサラダ油、にんにくを入れ、弱火で炒めて香りを引き出す。

   • 弱火
   • 1分
4. 4
   おくらを加え、強火で炒める。

   • 強火
   • 2分
5. 5
   おくらの表面の色が鮮やかになったら桜えび、調味料を加えて炒める。

   • ナンプラー：小さじ1
     オイスターソース：小さじ1
     砂糖：小さじ1/2
     黒こしょう：適量
   • 弱火
   • 1分
6. 6
   好みの固さに炒めたら、器に盛りつけ、お好みでレモンを絞る。