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イカと厚揚げの中華風炒め

調理時間：15分

材料(2人前)

  • 2～3cm幅【画像】イカ
    イカ1袋
  • 2cm幅【画像】厚揚げ
    厚揚げ1/2丁（小1丁）
  • 薄切り【画像】エリンギ
    エリンギ1/2本
  • 5cm【画像】青ネギ
    青ネギ2~3本
  • 千切り【画像】しょうが
    しょうが一かけ
  • 【画像】中華だし
    中華だし100cc
  • 【画像】みりん
    みりん大さじ1
  • 【画像】酒
    酒大さじ1
  • 【画像】しょうゆ
    しょうゆ大さじ1
  • 【画像】ごま油
    ごま油適宜（香り付け）

作り方

  1. 1
    【画像】切ったイカに酒を振る
    切ったイカに酒を振る

  2. 2
    【画像】下記の調味料に生姜・厚揚げ・エリンギを加え煮込む
    下記の調味料に生姜・
    厚揚げ・エリンギを加
    え煮込む
    • 中華だし：100cc
      みりん：大さじ1
      酒：大さじ1
      しょうゆ：大さじ1
    • 中火
    • 沸騰するまで
  3. 3
    【画像】イカを加えて煮込む
    イカを加えて煮込む

    • 中火
    • イカに火が通るまで
  4. 4
    【画像】切ったネギとごま油を加える
    切ったネギとごま油を
    加える
    • ごま油：適宜
    • 中火
    • 1～2分

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