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  2. 今週のお魚(11/30更新)


CONTENTS

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鮮度が良いからこそ生まれる
とろプリ食感の甘エビ

「シャコタンブルー」で名高い積丹半島の北側に位置する、北海道・東積丹(ひがししゃこたん)から、とびっきりの甘エビが入荷です!港から漁場が比較的近いため、鮮度が高い状態で水揚げが可能、また急速冷凍することで旨味をギュッと閉じ込めました。トロッとした舌触りに加え、プリッとした食感で甘みも非常に強い一品です。
甘エビの大きさには個体差があり、1パックあたりの尾数は10〜14尾になります。

漁師の経験と勘がモノをいう
えび篭漁

海外の甘エビ漁は「トロール漁」という底引き網で漁獲することが多く、効率は良いものの甘エビが圧力を受けて傷みやすくなることも。東積丹の甘エビは「えび篭漁」でなるべく傷つけないように漁獲されるため、鮮度の高い状態で水揚げできるのです。一番重要なのは、篭を仕掛ける場所!それが漁師の経験と勘の見せどころなのです。

1,200円 税込1,296円

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北海道東しゃこたんの甘えび(刺身用)

100g(10?14尾)  

(製造地)北海道(原産地)北海道沖日本海 賞味期限 到着日+57日保証

七大アレルゲン:えび

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2,400円 税込2,592円

2,328円 税込2,514円

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北海道東しゃこたんの甘えび×2

北海道東しゃこたんの甘えび(刺身用) ×2

1セット2商品


旨い肴には、旨い酒が良く合う!
上品な香りと流れるような喉越し 純米大吟醸 瑞福

富久錦

3,800円 税込4,180円

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上品な香りと流れるような喉越し 純米大吟醸 瑞福

720ml  

(製造地)兵庫県 賞味期限 なし

七大アレルゲン:なし

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2,360円 税込2,596円

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福光屋 加賀鳶 純米大吟醸にごり

720ml  

(製造地)石川県 賞味期限 到着日+57日保証

七大アレルゲン:なし

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こちらもお酒の合う海産物!

  • 国稀(くにまれ)酒粕漬の大粒ホタテ

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    国稀(くにまれ)酒粕漬の大粒ホタテ
    3粒入り   1-3人前
    七大アレルゲン:なし

    1,480円 税込1,598円

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  • 北海道産いくら醤油漬け45g

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    北海道産いくら醤油漬け45g
    45g  
    七大アレルゲン:小麦

    1,380円 税込1,490円

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  • 北海道産 無着色たらこ(切れ子)

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    北海道産 無着色たらこ(切れ子)
    60g  
    七大アレルゲン:なし

    498円 税込538円

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丸々太った大ぶりほっけ
ふっくら食感を味わって

北海道で一番おいしい旬の時期に水揚げされた「ほっけ」を、凍る直前の温度帯(氷温)でじっくりと時間をかけて干し上げました。生鮮魚のようにふっくらとソフトな食感が特長です。旬である7月から8月に宗谷岬でとれた良質なホッケを手間をかけじっくり仕上げることで、うまみがつまったさっぱりとした味わいに仕上げました。

スタッフ・赤堀

食べ応えあり!
大型ほっけ

実はほっけは成長すると呼び名が変わる魚で、成長して丸々太ったホッケをドウラクホッケと呼びます。厳選したドウラクホッケを丁寧に手間ひまかけて干し上げた一品、ごはんもお酒も進むこと間違いなしです!グリルなどに入りきらない場合は、半分程度の大きさに切ってから焼き上げてくださいね。

1,680円 税込1,814円

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道楽ほっけ

1枚350g  

(製造地)北海道 賞味期限 到着日+22日保証

七大アレルゲン:なし

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ご一緒にどうぞ!

1,890円 税込2,041円

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[23年]あきたこまち秋田県産(金芽ロウカット玄米)2kg

2kg  

秋田県 JA秋田おばこ千畑「米の精」減・減栽培部会さん他 Oisix基準(薬減化減)

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リクエストに応えて再入荷

再入荷

鮮度を大事にしたから
旨味をしっかり感じるイワシ

『鰯』書いて字のごとく、鮮度が落ちやすい魚のイワシは鮮度がとても大事なお魚です。
新鮮な状態で、生からフィーレにすることで、味が抜けることがなく、イワシ本来の風味をしっかりと感じていただけます。
下味はついておりませんので、塩や胡椒などでお好みの味付けでお楽しみください。

スタッフ・赤堀

鮮度の高いうちに加工
とれたてワンフローズン

鮮度にこだわって、生からフィーレにして冷凍するワンフローズン加工の商品です。
青魚であるイワシ本来の旨味がしっかり感じられる一品です。
解凍後に塩を振って、軽く粉付をして、フライパンで揚げ焼きがおススメです。

598円 税込646円

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【とれピチ】包丁いらず ふっくらイワシのフィーレ

150g(8-13枚)  

(製造地)鳥取県 賞味期限 到着日+57日保証

七大アレルゲン:なし

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1,196円 税込1,292円

1,172円 税込1,266円

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【とれピチ】ふっくらイワシのフィーレ×2

【とれピチ】包丁いらず ふっくらイワシのフィーレ ×2

1セット2商品


1,794円 税込1,938円

1,740円 税込1,879円

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【とれピチ】ふっくらイワシのフィーレ×3

【とれピチ】包丁いらず ふっくらイワシのフィーレ ×3

1セット3商品


同じ青魚のサバもおススメです!

598円 税込646円

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百年つむいだ伝統の味 さば塩麹漬け

1枚(約130g)  

(製造地)茨城県 賞味期限 到着日+57日保証

七大アレルゲン:なし

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670円 税込724円

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鮮度抜群!千葉県銚子産しめ鯖フィーレ

90g   1-2人前

(製造地)千葉県 賞味期限 到着日+57日保証

七大アレルゲン:なし

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そして、サンマも!!もちろんおススメです

700円 税込756円

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三陸沖さんま 2尾(下処理済み)

2尾  

(製造地)岩手県 賞味期限 到着日+57日保証

七大アレルゲン:なし

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698円 税込754円

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野菜を加えて!さんまつみれ汁(たね・スープセット)

さんま落し身150g、スープ30g   2-3人前

(製造地)三重県 賞味期限 到着日+12日保証

七大アレルゲン:小麦

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もう1品の彩りに!!

320円 税込346円

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あと1品彩りにも!わかさぎの南蛮漬

150g   1-2人前

(製造地)鳥取県 賞味期限 到着日+3日保証

七大アレルゲン:小麦

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プリプリのホタテを更に美味しく

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フライパンで簡単!
北海道産ホタテの洋食メニュー

北海道産のぷりぷりホタテをニンニクをしっかり効かせたガリバタ炒めと、ごろっと野菜一緒にチーズを効かせたぽってりとしたクリームシチュー風と2種の洋食メニューをご用意しました。ガリバタ炒めはお刺身でも食べられる新鮮なホタテを使用しているので、軽くさっと炒めるだけで美味しくお召し上がりいただけます。

3,350円 税込3,618円

3,182円 税込3,437円

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北海道産ホタテ洋食メニュー食べ比べセット

北海道産ホタテ貝柱のクリームシチュー風
北海道ホタテ貝柱のガーリックバター炒め

1セット2商品


1,825円 税込1,971円

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北海道ホタテ貝柱のガーリックバター炒め

225g   1人前

(製造地)神奈川県 賞味期限 到着日+32日保証

七大アレルゲン:乳、小麦

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1,525円 税込1,647円

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北海道産ホタテ貝柱のクリームシチュー風

312g(具材:305g パルメザンチーズ:7g)   1人前

(製造地)神奈川県 賞味期限 到着日+32日保証

七大アレルゲン:乳、小麦

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ひと手間で美味しく

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小さくてもうま味がギュッ!
ベビー帆立のザンギ

小さくても「ほたて貝」のうま味が詰まった「北海道産」ベビー帆立に、オリジナルの唐揚げ粉を使用したザンギです。一口サイズでお子さまにも食べやすくなっています。

730円 税込788円

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ベビー帆立のザンギ(唐揚げ)

130g  

(製造地)北海道 賞味期限 到着日+57日保証

七大アレルゲン:乳、小麦

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1,460円 税込1,577円

1,430円 税込1,544円

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ベビー帆立のザンギ(唐揚げ)×2

ベビー帆立のザンギ(唐揚げ) ×2

1セット2商品


2,190円 税込2,365円

2,124円 税込2,294円

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ベビー帆立のザンギ(唐揚げ)×3

ベビー帆立のザンギ(唐揚げ) ×3

1セット3商品


ご一緒にどうぞ!

1,890円 税込2,041円

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[23年]あきたこまち秋田県産(金芽ロウカット玄米)2kg

2kg  

秋田県 JA秋田おばこ千畑「米の精」減・減栽培部会さん他 Oisix基準(薬減化減)

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焼牡蠣の香ばしさと
ゴロゴロ葱の甘味が嬉しい

広島県産の鮮度の良い生牡蠣をオーブンで香ばしく焼き、大きめにカットした葱をゴロゴロと入れました。味付は醤油ベースに、魚介の旨味を感じていただけるように魚醤を使い、昆布が効いたやさしい磯の香りと海のうま味をたっぷりと味わっていただけます。 お米2合の場合、洗米した米に対して水350〜400ccと本品を入れて炊飯してください。

1,680円 税込1,814円

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焼牡蠣とゴロゴロ葱の炊き込みごはんの素

350g   2合用

(製造地)千葉県 賞味期限 到着日+8日保証

七大アレルゲン:小麦

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3,360円 税込3,629円

3,259円 税込3,520円

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焼牡蠣とゴロゴロ葱の炊き込みごはんの素×2

焼牡蠣とゴロゴロ葱の炊き込みごはんの素 ×2

1セット2商品


魚介の炊き込みご飯は旨味がたっぷり!

980円 税込1,058円

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骨まで丸ごと!小ぶりサンマの炊き込みご飯の素

180g   2合用

(製造地)岩手県 賞味期限 到着日+8日保証

七大アレルゲン:小麦

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948円 税込1,024円

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[豊洲目利き人厳選]里芋入り国産いか飯の素

285g   2合分

(製造地)茨城県 賞味期限 到着日+57日保証

七大アレルゲン:小麦

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北海道産の炊き込みシリーズ

  • 北海道産たらこ飯の素(2合分)

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    北海道産たらこ飯の素(2合分)
    110g(2-3合用)  
    七大アレルゲン:小麦

    698円 税込754円

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  • 北海道産 ゴロっと鮭飯の素

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    北海道産 ゴロっと鮭飯の素
    150g(鮭90g、タレ60g)   2合用
    七大アレルゲン:小麦

    980円 税込1,058円

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  • 北海道産いわし飯の素

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    北海道産いわし飯の素
    115g(いわし40g・タレ75g)   2合もしくは3合、2-3人前
    七大アレルゲン:小麦

    640円 税込691円

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温かいご飯に混ぜるだけ


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