冬でも温かい沖縄の気候で、のびのびと育った黒毛和種の石垣牛。脂身が多すぎず、さっぱりとした肉質ながら、その甘みと深いコクは、世界の美食家を驚かせました。その味わいを惜しみなくご堪能ください。

昭和28年に沖縄の牧志公設市場の一角で精肉店として開業して以来、半世紀以上にわたって沖縄県民の胃袋を支えてきた老舗上原ミートが、成型からパッキングまで全て同一工場で製造しております。

前日に冷蔵庫にうつし解凍します。熱したフライパンに油をひき、両面を中火で30秒ほど焼いて肉汁をとじこめます。ハンバーグに爪楊枝で数カ所、穴を開けフライパンにフタをして弱火で5〜6分蒸し焼きにします。

甘辛い九州のみりんダレに漬け込んださばと、お米の中に仕込んでいる梅が絶妙にマッチ。食欲が落ちる季節でも、ついとまらなくなるおいしさです。

冷凍のまま袋から取り出し、ラップがかかった状態で500Wの電子レンジで約3分30秒温め、そのまま室温で約30分蒸らしてからラップを外してお召し上がりください。

お子さま用だと大人には物足りなく、その逆だとお子さまが楽しめないから、意外と難しい具材選び。この太巻きなら、定番の魚介と人気のアボカドがたっぷりで、ご家族みんなでお楽しみいただけます。

電子レンジで既定の時間解凍したあと、電子レンジから取り出し外袋のまま約10-20分程度放置するのがポイントです。中心から端まで均一の温度でおいしくお召し上がりいただけますよ。

おつまみとして、フルーツやチーズと合わせて楽しむことも多いプロシュート。こちらはハーフカットなので、一口で味わったときの塩味のバランスも良く、おつまみにおすすめです。

お召し上がりいただく少し前に冷蔵庫から取り出し、脂がほどよくしっとりしたころを目安にする、お肉の旨みと脂の甘みを堪能いただけます。

口に入れた瞬間広がるスモークの香りもさることながら、舌で感じるサバの脂のりも絶妙。サバは国産を使用しており、食べやすくカットしてご用意しております。

お客さまから高評価いただいているタレは、バジルを効かせた香味風味。おつまみとしてはもちろん、リーフやお好みの野菜とあわせてサラダ仕立てにしてもおいしくお召し上がりいただけます。

広大な大地で育ったとうもろこしと濃厚な牛乳、全て北海道産の原料でつくりあげました。全て手作りでつくっているからこそふわっとした食感と濃厚なおいしさをご堪能いただけます。

植物性飼料でのびのび育った「能登鶏のたまご」を全卵として使っています。牛乳は、石川県河北潟の自家栽培無農薬牧草飼育乳牛の低温殺菌乳を使い、牛乳独特の風味を活かしました。

純生クリームをたっぷり（25％配合）使って実現したやわらかさです。なめらかな口当たりと、シンプルな素材の味が楽しめますよ。

柔らかすぎず固すぎないよう、蒸し時間にこだわって「自然な柔らかさ」を表現しました。口の中でゆっくりふるふるとろける、幸せなひとときをお楽しみください。

自家製のカラメルソースは、砂糖を焦がしただけ。素材のおいしさが口いっぱいにひろがります。