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- 今週のお魚（11/30更新）
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鮮度が良いからこそ生まれる
とろプリ食感の甘エビ
「シャコタンブルー」で名高い積丹半島の北側に位置する、北海道・東積丹(ひがししゃこたん)から、とびっきりの甘エビが入荷です！港から漁場が比較的近いため、鮮度が高い状態で水揚げが可能、また急速冷凍することで旨味をギュッと閉じ込めました。トロッとした舌触りに加え、プリッとした食感で甘みも非常に強い一品です。
甘エビの大きさには個体差があり、1パックあたりの尾数は10〜14尾になります。
漁師の経験と勘がモノをいう
えび篭漁
海外の甘エビ漁は「トロール漁」という底引き網で漁獲することが多く、効率は良いものの甘エビが圧力を受けて傷みやすくなることも。東積丹の甘エビは「えび篭漁」でなるべく傷つけないように漁獲されるため、鮮度の高い状態で水揚げできるのです。一番重要なのは、篭を仕掛ける場所！それが漁師の経験と勘の見せどころなのです。
北海道東しゃこたんの甘えび（刺身用）
100g(10?14尾)
(製造地)北海道(原産地)北海道沖日本海 賞味期限 到着日+57日保証
七大アレルゲン：えび
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旨い肴には、旨い酒が良く合う！
富久錦
こちらもお酒の合う海産物！
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丸々太った大ぶりほっけ
ふっくら食感を味わって
北海道で一番おいしい旬の時期に水揚げされた「ほっけ」を、凍る直前の温度帯（氷温）でじっくりと時間をかけて干し上げました。生鮮魚のようにふっくらとソフトな食感が特長です。旬である7月から8月に宗谷岬でとれた良質なホッケを手間をかけじっくり仕上げることで、うまみがつまったさっぱりとした味わいに仕上げました。
スタッフ・赤堀
食べ応えあり！
大型ほっけ
実はほっけは成長すると呼び名が変わる魚で、成長して丸々太ったホッケをドウラクホッケと呼びます。厳選したドウラクホッケを丁寧に手間ひまかけて干し上げた一品、ごはんもお酒も進むこと間違いなしです！グリルなどに入りきらない場合は、半分程度の大きさに切ってから焼き上げてくださいね。
ご一緒にどうぞ！
[23年]あきたこまち秋田県産(金芽ロウカット玄米)2kg
2kg
秋田県 JA秋田おばこ千畑「米の精」減・減栽培部会さん他 Ｏｉｓｉｘ基準（薬減化減）
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リクエストに応えて再入荷
鮮度を大事にしたから
旨味をしっかり感じるイワシ
『鰯』書いて字のごとく、鮮度が落ちやすい魚のイワシは鮮度がとても大事なお魚です。
新鮮な状態で、生からフィーレにすることで、味が抜けることがなく、イワシ本来の風味をしっかりと感じていただけます。
下味はついておりませんので、塩や胡椒などでお好みの味付けでお楽しみください。
スタッフ・赤堀
鮮度の高いうちに加工
とれたてワンフローズン
鮮度にこだわって、生からフィーレにして冷凍するワンフローズン加工の商品です。
青魚であるイワシ本来の旨味がしっかり感じられる一品です。
解凍後に塩を振って、軽く粉付をして、フライパンで揚げ焼きがおススメです。
【とれピチ】包丁いらず ふっくらイワシのフィーレ
150g（8-13枚）
(製造地)鳥取県 賞味期限 到着日+57日保証
七大アレルゲン：なし
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同じ青魚のサバもおススメです！
そして、サンマも！！もちろんおススメです
野菜を加えて！さんまつみれ汁(たね・スープセット)
さんま落し身150g、スープ30g 2-3人前
(製造地)三重県 賞味期限 到着日+12日保証
七大アレルゲン：小麦
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もう1品の彩りに！！
プリプリのホタテを更に美味しく
フライパンで簡単！
北海道産ホタテの洋食メニュー
北海道産のぷりぷりホタテをニンニクをしっかり効かせたガリバタ炒めと、ごろっと野菜一緒にチーズを効かせたぽってりとしたクリームシチュー風と2種の洋食メニューをご用意しました。ガリバタ炒めはお刺身でも食べられる新鮮なホタテを使用しているので、軽くさっと炒めるだけで美味しくお召し上がりいただけます。
3,350円 税込3,618円
3,182円 税込3,437円
北海道ホタテ貝柱のガーリックバター炒め
225g 1人前
(製造地)神奈川県 賞味期限 到着日+32日保証
七大アレルゲン：乳、小麦
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北海道産ホタテ貝柱のクリームシチュー風
312g(具材：305g パルメザンチーズ：7g) 1人前
(製造地)神奈川県 賞味期限 到着日+32日保証
七大アレルゲン：乳、小麦
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ひと手間で美味しく
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小さくてもうま味がギュッ！
ベビー帆立のザンギ
小さくても「ほたて貝」のうま味が詰まった「北海道産」ベビー帆立に、オリジナルの唐揚げ粉を使用したザンギです。一口サイズでお子さまにも食べやすくなっています。
ご一緒にどうぞ！
[23年]あきたこまち秋田県産(金芽ロウカット玄米)2kg
2kg
秋田県 JA秋田おばこ千畑「米の精」減・減栽培部会さん他 Ｏｉｓｉｘ基準（薬減化減）
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焼牡蠣の香ばしさと
ゴロゴロ葱の甘味が嬉しい
広島県産の鮮度の良い生牡蠣をオーブンで香ばしく焼き、大きめにカットした葱をゴロゴロと入れました。味付は醤油ベースに、魚介の旨味を感じていただけるように魚醤を使い、昆布が効いたやさしい磯の香りと海のうま味をたっぷりと味わっていただけます。 お米2合の場合、洗米した米に対して水350〜400ｃｃと本品を入れて炊飯してください。
魚介の炊き込みご飯は旨味がたっぷり！
骨まで丸ごと!小ぶりサンマの炊き込みご飯の素
180g 2合用
(製造地)岩手県 賞味期限 到着日+8日保証
七大アレルゲン：小麦
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[豊洲目利き人厳選]里芋入り国産いか飯の素
285g 2合分
(製造地)茨城県 賞味期限 到着日+57日保証
七大アレルゲン：小麦
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北海道産の炊き込みシリーズ
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温かいご飯に混ぜるだけ
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