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- バナナ(フィリピン産)
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■ロバート・セバスチャンさん他 からのメッセージ |
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■じっくり栽培で甘みが深い
通常のバナナに比べて約2倍の時間をかけて栽培されます。ゆっくり成熟する分、甘みの深いバナナです。シュガースポットが出るころ(全部茶色になる)でもおいしく召し上がれます。青さが残っている状態では歯ごたえがありますが、黒い斑点(シュガースポット)が出た頃になるとモチモチした食感になります。 ■1本でも栄養満点
バナナは私たちが活動するためのエネルギー源として大変優れています。なぜならバナナの中の糖質は、ブドウ糖、果糖、ショ糖、でんぷんなど多様で、体内に吸収される速度がそれぞれ異なるので、スタミナが長時間持続するのです。そのため、スポーツ選手などにもとても好まれて食べられています。またバナナにはカリウムやマグネシウムなどのミネラルのほか、ビタミン類や食物繊維も豊富に含まれており、まさに栄養満点の果物といえます。お子様のおやつや忙しい朝にもおすすめです。 ■バナナのおすすめ保管方法
バナナの保管方法に困ったことはありませんか?バナナを取り扱っているプロが教えてくれた、とっておきの保管方法をご紹介します。 【ご注意】防カビ剤など、輸送途中のポストハーベストは行われていませんが、日本に入国する際には、必ず青酸ガスで薫蒸処理(殺虫のため)を行っています。しかし、青酸ガスは揮発性が非常に高く、バナナなどに残留することはないとされています。予めご了承ください。 ■保存方法冷蔵庫に入れると皮が黒くなり、軟化しやすいので常温で保存し、良い香りがしてきたころが食べごろです。 |
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