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笹川流れ 玉藻塩

笹川流れ 玉藻塩

価格:
規格: 350g
(製造地)新潟県

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【この商品は売り切れです】

賞味・消費期限 賞味期限 なし
原材料 海水(新潟県)、海藻(玉藻)
七大
アレルゲン
なし
※八大アレルゲン:卵、乳、落花生、そば、小麦、えび、かに、くるみを表記しています。

■笹川流れの磯の香り漂うお塩

玉藻塩
▲玉藻塩
">拡大してみる
玉藻(別名:ほんだわら)をふんだんに使った海藻入りの塩です。笹川流れの海で刈った玉藻を天日干しにし、海水をかけ、また乾かし、これを繰り返し海藻の塩分濃度を高めます。この海藻エキスが加わって、磯の香りが漂うお塩です。味が濃く体も喜ぶ100%笹川流れ産の手作り海水塩です。

■塩職人小林久の「薪で焚く」昔ながらの塩作り

塩職人小林久の塩は、笹川流れのきれいな海水だけを使い、薪で焚くことにこだわり、昔ながらの方法でじっくり時間をかけて煮詰めて作ります。薪を割り、釜に火を入れ、アクを丁寧に取り除きながら丹精込めて仕上げた、海のミネラルをいっぱい受けたおいしいお塩の誕生です。一日にわずかな量しかできない貴重なお塩です。

■こんなお料理に

てんぷらのつけ塩や、焼魚などに最適です。

食質監査委員会
主婦、 三谷章子 主婦、 三谷章子 評価: 評価
コメント: 香りのある、めずらしい塩。しっかりと強さのある塩です。

食質監査委員会について



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