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鴨肉ムネ(冷凍）

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規格：	約200g
製造地：	（製造地）茨城県 Oisix安全基準詳細へ
賞味・消費期限	到着後23日保証
原材料	鴨胸肉
八大アレルゲン	なし ※八大アレルゲン：卵、乳、落花生、そば、小麦、えび、かに、くるみを表記しています

解凍方法	冷蔵庫で解凍
食質監査	臭みがなくておいしいです。かも南蛮として食べたらおいしいと思います。（主婦、今井澄江）
欠品・代替品について	★商品調達が不可能になった場合、欠品や代替品（生産者・産地相違等の商品を含みます）でのお届けとなる場合がございます。詳しくはこちら

■本当の放し飼い

▲農場でのびのび放し飼い

鴨たちは降り注ぐ太陽の光を全身に浴びて、のびのびと勝手気ままに一日を過ごしています。必要なビタミンは農場一杯に生えている緑草を自分の欲しいだけ食べれらます。農場には腐葉土が堆積していて、ミネラルも体が必要とするだけ食べに行けます。肉質のよいバルバリー鴨を使用しています。

■薬剤不投与、飼料は現在遺伝子非組替え

抗生物質などは一切使用していません。ヒナの育雛室や鳥小屋に、薬剤は一切使用していません。健康に育てば薬剤は不必要なのです。飼料は現在遺伝子非組替えで、収穫後農薬をしようしていない飼料を基本に、自家配合による独自の飼料をあたえています。トウモロコシを主体に近隣でとれるソバ粉、筑波山周辺で生産されている有機栽培飼料をできるだけ多く使用しています。

■調理のコツ

調理する前日より冷蔵庫に移してゆっくり解凍し、解凍後はお早めにお召し上がりください。お急ぎの場合は、袋に入ったままの商品を、水道水にて流水解凍してください。焼いたり煮たり調理する場合、鴨は加熱しすぎないよう調理するのがコツです。中がロゼ色になるのが最高の状態です。口のなかで肉汁がジュウと溢れ出るように加減してください。火を通し過ぎると硬くなってしまうのでご注意ください。

※お手元に届いたらすぐに冷凍庫に入れて保存してください。食味を保つため、解凍後は再冷凍はされないようお願いいたします。
※お届け時間は確実に受け取れる時間をご指定いただくようお願いいたします。

※ページに掲載している画像は、盛付・調理イメージの場合がございます。

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