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■ぶどうの種からできたさわやかオイル
ワインの世界的な産地、フランス産のぶどう種子からしぼったオイルです。さわやかなグリーンは自然の色。リノール酸やオレイン酸、ビタミンEを豊富に含むぶどう種油の人気は年々高まっています。ぶどうの油分は、種子に少量しか含まれていません。500gの油を絞るためには、なんと約480kgものぶどうの種が必要なんですよ。 ■ぶどう種油の使い方
油切れがよく、油特有のにおいも少なくさらっとしているので、食用油としてどんな料理にも使いやすい油です。ドレッシングとしてサラダにかけたり、炒め物、焼き物などフライパン料理に。揚げ物に使えばカラッと揚がります。 |
※ページに掲載している画像は、盛付・調理イメージの場合がございます。
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