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笹川流れ 玉藻塩

笹川流れ 玉藻塩

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規格： 350g
製造地： （製造地）新潟県
Oisix安全基準詳細へ
賞味・消費期限 なし
原材料 海水（新潟県）、海藻（玉藻）
八大アレルゲン なし
※八大アレルゲン：卵、乳、落花生、そば、小麦、えび、かに、くるみを表記しています
その他注意事項を見る
食質監査 評価
香りのある、めずらしい塩。しっかりと強さのある塩です。（主婦、 三谷章子）
欠品・代替品について ★商品調達が不可能になった場合、欠品や代替品（生産者・産地相違等の商品を含みます）でのお届けとなる場合がございます。
詳しくはこちら

■笹川流れの磯の香り漂うお塩

玉藻塩
▲玉藻塩
">拡大してみる

玉藻（別名：ほんだわら）をふんだんに使った海藻入りの塩です。笹川流れの海で刈った玉藻を天日干しにし、海水をかけ、また乾かし、これを繰り返し海藻の塩分濃度を高めます。この海藻エキスが加わって、磯の香りが漂うお塩です。味が濃く体も喜ぶ100％笹川流れ産の手作り海水塩です。

■塩職人小林久の「薪で焚く」昔ながらの塩作り

塩職人小林久の塩は、笹川流れのきれいな海水だけを使い、薪で焚くことにこだわり、昔ながらの方法でじっくり時間をかけて煮詰めて作ります。薪を割り、釜に火を入れ、アクを丁寧に取り除きながら丹精込めて仕上げた、海のミネラルをいっぱい受けたおいしいお塩の誕生です。一日にわずかな量しかできない貴重なお塩です。

■こんなお料理に

てんぷらのつけ塩や、焼魚などに最適です。

※ページに掲載している画像は、盛付・調理イメージの場合がございます。

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